俗话说“民以食为天。”我们的生活里就离开吃，而我就是一个小吃货，特别喜欢吃妈妈的拿手菜“红烧排骨”，让我们一起来看一看他的做法吧。
制作红烧排骨需要以下材料：排骨，水，油，生姜片，蒜末，盐，辣椒，酱油 ，糖等。
第一步，先把买上的排骨结成一小块一小块的，然后在锅里听一些水，把肉切好的排骨。排骨煮好后放入盘子里备用。
第二步，在锅里倒入油，带油烧开后将蒜末，生姜片，辣椒炒香后 ，加入备用的排骨在反复的炒，炒到香味浓郁的时候，再撒上盐，料酒，糖等调料后，最后加入酱油调色 ，加两勺水。煮上半个小时，。一道香喷喷的红烧排骨就可以出锅装盘啦。
我看着那一块块油工闪闪的排骨冒着热气，让人一文就已迫不及待的想吃啦。红烧排骨放入嘴中，一口下去，闲中又带着一点甜味，油而不腻，我吃着吃着汁水进到了我的嘴边，把我弄得狼狈不堪，我的衣服上和桌子上全都是红烧排骨的汁水，妈妈过来看见我了，我肯定要挨骂了。
通过这一次看妈妈做饭，我知道了饭菜的来之不易，我一定要好好珍惜每一顿饭菜，不浪费饭菜的道理。我喜欢妈妈做的红烧排骨。
