营养专家提醒：早餐是营养供给中非常重要的一环，繁忙都市上班族往往忽视早餐的重要性，吃营养充足的早餐，不仅有益于身体健康，更有益于提高工作效率。上班族的早上，很多人都没有时间吃上一顿美味又营养的早餐，很多人都是在上班的路上随便吃些包子，油条，豆浆之类的，只有热量，没有营养，早餐不主张油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，会影响工作效率。今天给大家分享一个简单，快速又营养的早餐做法—鸡蛋煎饼。

鸡蛋煎饼所需食材：面粉，鸡蛋，小葱，十三香，盐

第一步：面粉中加入鸡蛋打散，加入适量盐，加入十三香，

第二步：加入清水，用筷子搅拌均匀；

第三步：加入切碎的葱花，搅拌均匀。

第四步：平底锅烧热，刷一层薄油，倒入一大勺的面糊，转动平底锅，让面糊铺满平底锅；

第五步：用中小火煎，1~2分钟后晃动平底锅，用锅铲把面饼翻面，煎至面饼金黄就可以了；

煎饼卷的大葱和酱很好吃，还可以卷各种蔬菜，就这样直接吃也不错喔，蘸酱吃也好吃滴。

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