经过催芽的种子，在北方早春低温的条件下，播种后扎根快，出苗早，出苗整齐，能提高成苗率，缩短秧田期，所以提倡催芽播种。催芽的原则是催短芽，催齐芽。种子是否出芽的标准是，只要破胸露白既芽长0.1㎝就说明这粒种子已出芽，不宜超过0.5㎝。
现在农民催芽过程中坏种的事经常发生，问题主要出现在催芽前的稻种加温阶段。催芽的最适温度为32度，但浸种时的温度一般较低，因此需要催芽前给稻种加温。如果加温时温度过高，一部份种子就失去发芽能力，那么在以后的催芽过程中这部分种子先坏种，进而影响其他种子。如果稻种加温时，温度不够或不匀，催芽就不齐，所以催芽前的加温是出芽好坏最关键的环节。
