俗话说：茶性易染。说的就是茶容易吸收与自己接触过得物体的味道，失去茶叶本来的清香。所以，茶叶储藏很关键。对于一般的喝茶者来说，一般的家庭储藏是最佳的选择。
1、生石灰贮余法
无论是受潮，还是氧化反应，都是茶叶发生质变的必经过程。因此，在储藏茶叶时，我们需要注意必须做到与水分、氧气的隔绝。 此时，除了选好密闭的贮茶容器之外，还要选好吸湿剂。而生石灰不仅吸水性能良好来购也较为方便。所以，采用生石灰贮茶法是一个不错的选择。首先，准备一个瓦或是木桶、陶瓷坛之类的容器，在容器的底部铺上层生石灰。其次，将茶叶用透气性较好的纸包裹，放在石庆层上面。装满后将容器口密封。一段时间之后，就更换一次石灰。这样，茶叶就不会因为吸潮而变质。另外，我们还需要注意一点: 不同品种的茶叶要分开放。如果混在一起，会出现互相串味、互相影响的现象。
2.热水瓶贮茶法
可以用保温性能良好的热水瓶来保存比较高档的名优茶品。只需把茶叶装进热水瓶，尽量装满之后塞进盖子后即可。对于不急于饮用的茶叶，可以用石蜡或不干胶封住瓶口。这样就可以使茶叶在数月乃至一年的时间内保持清香不散。
3.冰箱贮茶法
研究发现，如果能将温度控制在5C以下，茶叶的质量就能保存完好。因此，通风阴凉的地方更适于茶叶的存放。放在这些地方的茶叶会因自动氧化速度的减缓而减少变质的可能性。而此时拥有优良隔热性的冰箱，便是一个很好的选择。我们可以先把茶叶装人茶罐，再在外边套上一个干净的塑料袋扎紧，直接放人冰箱内贮存。不过，采用此法时须注意一点:一定要等 茶叶的温度升至室温之后再打开。这样，就可以避免因茶叶与气温的差异而导致茶叶吸湿受潮。冰箱贮茶法最道于用来贮藏名优绿茶和花茶。
4.塑料袋贮茶法
塑料袋在生活中最常见不过，我们生活中几乎超过80%的东西都会用塑料袋来包装。所以，采用塑料袋来贮茶是目前家庭贮茶方法中最为经济适用的一一种。采用塑料袋贮茶时，要做好四个方面的工作。第一，要选择包装食品用的食品袋。第二，要保证袋子本身手感厚实，耐磨耐用。因为若是袋子上有洞或是出现异味会直接影响茶叶的品质。第三，用柔软干净的纸将要贮藏的茶叶包好，放人塑料袋中，并将袋口扎紧。这样做可以使茶香散失的程度减缓，也可以起到防潮的作用。第四，在进行完第一-次 包装之后，最好再用一个塑料袋进行反方向的包装。然后，我们将扎紧的茶叶袋放到阴凉干燥的地方就可以了。
除比较常见的家庭储藏法外还有两种比较切实可行的专业储藏法。
1.真空贮茶法
氧气始终是茶叶贮藏过程中的大敌。所以，为了保证茶叶与氧气最大限度上的隔离，我们可以先将茶叶装进事先准备好的袋子里或茶罐中，再用真空包装机将袋中或罐中的空气全部抽走。这样，装茶的容器内便形成了一个密闭的真空环境。由于氧气被抽走，所以茶叶自身无法发生氧化反应，也就不会变质了。
2.充氨贮茶法
除了制造真空贮茶环境之外，利用空气中的其他成分来阻止茶中成分与氧气的充分接触也不失为个好办法。因此，人们便采取向装有茶叶的封闭容器中充人氮气的方式来贮茶。氮气不仅有隔绝氧气与其他物质发生反应的功用，它本身还具有抑制微生物生长繁殖的作用。不过，在使用这种贮茶法的时候，一定要注意一点:必须保证在充气过程中装茶容器的密封程度。
