作者:李育名
根据知名顾问机构Zenith Global 报告指出, 近年人们生活型态改变，不同于以往爱喝碳酸饮料与酒精，人们开始重视健康。也因此，全球瓶装水的市场规模逐年成长9%，达到1770 亿美元。各公司争相各出奇招，努力让自家产品受到青睐。
创新点：这3家白开水公司分别从水的品质、创意噱头以及艺术包装吸引消费者的注意，借此创造不同的品牌价值。
1. 白开水界的超跑，有钱还不一定买的到
口渴时，拿着水杯到饮水机装水，或是打开塑料瓶一饮而尽。
但如果有一天，当你发现身旁的人喝的瓶装水，比吃一餐五星级饭店还贵时，你会不会觉得他发疯了呢?
但其实这件事早已发生！Svalbard便是这样
创办人Jamal Qureshi 在2013年时，到了北欧的Svalbard 群岛旅游。旅途中的他被身旁冰山融化后，洁净无暇的水给深深迷住。
Jamal Qureshi 心想，用这水泡出来的茶一定超级好喝。于是便决定把身边的水装回去，送给老婆当礼物。当时的他万万没想到这个灵机一动，后来打破了大家对于瓶装水的定价概念。
Svalbard瓶装水，目前一瓶要价80欧元(约560元人民币) ，主打金字塔顶端客群。
定价会如此惊人，是因为该产品强调水源来自于北欧的Svalbard群岛，而且主打限量。为了找到最纯净的水，公司每年派出探险队到Svalbard群岛，寻找没有被污染的冰山。经探险队检测过后，每趟最多能采集15吨最干净的冰块，将他们融化后，装进750毫升的瓶中，每次大约能生产13000瓶水。
除此之外，Svalbard 的瓶装水经过专家检验后，证实水中几乎没有任何矿物质，也因此造就了Svalbard 独特的口感，使其更能衬托出食物的美味。
因为Svalbard 对水质的重视，让好莱坞巨星麦特戴蒙也成了这个产品的忠实粉丝。
除了坚持品质限量生产外，Svalbard在产品销售选择上也精心设计过。
产品目前只分布在高级餐厅、私人会馆做为非酒精饮料的选项，或者是精品电商平台上(如Harrods)，卖给想要送精品的消费者。因此想要喝到Svalbard瓶装水，除了口袋要够深，还要去对地方才行。
而恆大冰泉也是走类似形式，与其它中国饮用水品牌不同，恒大冰泉主打高端无污染，售价也高达每瓶4元，如今已经降到2.5元；并且恒大也出售了该部分业务，可以说是彻底退出精品市场。
中国市场适合这种高价水吗？为什么国外能卖得动而国内失败？是企业自身经营问题还是市场便好所致？原因众说纷纭。
2. 运动完口渴吗? 来杯枫叶水吧
除了强调干净无杂质的精品水市场，有些公司选择将眼光放在新兴的机能饮料市场，来满足那些喝不惯白开水，却又想要追求健康的消费者们。
除了果汁饮料外，更推出令人好奇的「植物水」，抢攻这块大饼。
Wahta这家来自加拿大的公司，把主意动到了枫树身上，推出从枫叶中萃取出来的枫叶水。
卖点只有一个：这杯水比喝纯水更能有效补充水分，且富含微量元素锰，比茶更有效的提高人体的新陈代谢。
除了枫叶水，许多新奇的「植物水」纷纷加入战局。有富含维他命C的椰子水、帮助排毒的芦荟水、亦或是能降低胆固醇，控制体重的朝鲜蓟汁。
各式各样的创意机能饮料不断推陈出新，除了拼疗效更比创意。但实际上是不是那么有效，其实也有不少专家学者提出质疑。
爱喝椰子水的巨星玛丹娜也表示:「虽然椰子水是很好的营养来源，但我购买前还是会仔细比较各品牌椰子水，看看里面的成份后，才会做决定」 。
3. 喝得不止是水，是一种艺术
国外各品牌中，为了与死对头可口可乐的纯水品牌Smart Water 一较高下，百事可乐决定在他们新的瓶装水品牌– LIFEWTR的水中加入信仰，将其定位为水与艺术的结晶。
耐人寻味的是，其实百事可乐创立LIFEWTR之前，本身已有个相当成功的瓶装水品牌– Aquafina ， 并早就成全球的瓶装水市场的霸主。
百事可乐集团总裁Brad Jakeman 表示: 「我们之所以会选择新创一个品牌，而不把原本的Aquafina 做转型，是因为瓶装水市场依价格区分成不同客群。而Aquafina 的主要消费者重视的是价格是否便宜，且愿意以箱为单位来购买。但如果我们今天推出贵一点的瓶装水，我想这些人应该很少会愿意一次搬一箱回家。然而光是在美国的优质水市场，规模就已高达20.8亿美元，且还在成长中。因此为了进攻这块市场，又不失去原本的消费者，我们最后决定成立LIFEWTR ，来满足愿意多付钱来追求优质瓶装水的客群」。
LIFEWTR为了衬托出水的纯净，他们找来不同领域的艺术家们，将瓶身包装上大展才华。
百事可乐集团的市场总监Seth Kaufman表示: 「现今的文化发展受到社群网站影响很大，因此我们在包装设计上结合时下流行文化，期望LIFEWTR除了能帮消费者解渴，更能成为他们拿来在社群网站上炫耀的时尚配件」。
同样是瓶装水，Svalbard走奢华限量路线，使富人连喝水都能尊爵不凡；
Wahta是用新奇吸睛的方式，推出促进身体健康的枫叶水；
而LIFEWTR则是在水中加了艺术，试着把喝水变成一件很潮的事情。喝水其实跟做人很像，不同手法创造不同价值，你最喜欢哪种方式？
