2017年9月4日    星期一  长沙  多云

我是日记星球96号星宝宝陶春玲，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅，这是我的第227篇原创日记，2017年是4次元年，一切事物的显化都非常快，如果你也想蜕变，就快快加入我们吧！

牛肉，是肉类食品之一。我国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉做法很多，孜然牛肉只是其中的一种做法，每个人的做法都不一样，当然做出来的味道也不一样。

吃素好，但也要适当地吃些畜肉给自己补充能量。下面我们来看看孜然牛肉的做法。

食材：

牛肉，蒜苔，油，盐，生抽，耗油，料酒，姜，红辣椒，大蒜，孜然。

做法：

1、蒜苔去掉头尾部，洗干净切成小段。

2、姜，大蒜切碎。红辣椒切碎。

3、牛肉洗净切爆片，放生粉拌匀腌制10分钟。

4、油锅烧热，放入姜，大蒜末，煸出香味。

5、再放入腌制好的牛肉一起翻炒，放入生抽，耗油，料酒翻炒。

6、放入切好的蒜苔段一起翻炒，快炒的时候，撒入适量的盐，最后放入切好的红辣椒，孜然粉炒匀就可以了，因为我家儿子不吃辣椒，所以放辣椒进去纯是为了点缀。

7、这是炒好的孜然牛肉。

先生说味道还行，儿子抱怨说他不喜欢吃孜然牛肉，说喜欢吃炖的，我说好吧，那下次我们炖牛肉吃。儿子特别喜欢吃牛肉，如果是炖牛肉，1斤牛肉，他一个人都能吃大半。猪肉他就不喜欢吃了。

小孩子比较爱挑食，所以在做菜方面，尽量把饭菜做得可口些，让孩子多吃点饭菜。

你们喜欢吃牛肉吗？都是怎么做的呢？大家有什么好的建建议，也可以给我留言。

作者简介：

网络名香油女王玲子，在微信上主推自己家产的小磨芝麻油，是日记星球写作社群的合伙人，喜欢学习灵性，在各大媒体平台也写有原创美食文章。积极阳光，喜欢正能量。