广州等南方地区的饭局较北方要简单很多，正常朋友可以不喝酒，客人来了后服务员先问客人喝什么茶，而不是什么酒。烧烤摊点老板也只有几箱啤酒，其他的都是饮料等，如果要来几个北方的朋友一起夜宵，摊点老板要紧急调酒了。
河南的端酒可是真让外地客户吃不消。现在已然改善了很多，但还是很多。
中华文化酒文化在大家心里都已深得人心。饭局重点不在于饭，而在于局。各路人马聚集信息交流，思想解放火花四溅。酒局饭局是考验人与人之间的信任，考验等桥梁纽带。表达的好能达到预期目标，表达不好会影响很大。饭局之所以存在，因为人们付予了重要功能。
