家常炖鲢鱼

今天给波爸和昊宝儿炖鱼吃，考虑到小宝贝吃，所以今天的鱼采用两种做法，一种是加辣椒的，一种是不加辣椒的。

第一步，先准备食材

鲢鱼两条，葱，姜，干辣椒，花椒，生抽，料酒，醋，盐，白糖

1.鲢鱼切块，放入葱，姜，生抽，料酒，食盐，白糖腌制两个小时

图片发自简书App

2.油锅倒油，7成热倒入花椒爆香

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3.倒入葱姜（干辣椒）炒出香味

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3.加入水、盐、醋，大火烧开，小火慢熬20分钟

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4.加入腌制好的鱼块，大火烧开，小火慢炖至汤汁粘稠，（多的是加了辣椒的，大人吃；少的是给宝宝炖的）

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5.熬至鱼汤粘稠，出锅

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总结

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