古树茶、台地茶怎么分?五款普洱生茶品鉴 - 草稿

五款普洱生茶哪款是古树茶哪款是台地茶,这款据说是冰岛的茶是坑还是真冰岛?

五款干茶外形

因为老茶在仓储上差异较大,所以本次审评用的都是新茶,统一采用焖2分钟的方式。

第一款紫芽(适合新手喝)

花青素含量是普通生普的300倍,果胶质含量高

焖两分钟

干茶外形:颜色紫黑,条索较细小

汤色:第一泡橙黄色

第一口的苦涩感已经化开,第二口回甘生津不错,第三口水线顺滑,到达胃部

第一泡汤色

第二泡汤色未变

第二款生普(普洱产区)

干茶颜色青色,条索较大,蜜香

香气兰花香

汤色金黄,第一泡第二泡汤色差不多,耐泡度可

公道杯底较热的时候

苦涩感较强,回甘生津较慢

属于老树,对比古树茶树龄比较小

甜度高,喝完之后,口腔内都是兰花香

汤色金黄

第三款生普(西双版纳)

干茶:条索大,颜色棕褐色,有酸甜的水果香

温香:甜熟的焦糖味

汤色:第一道油润感比较弱,颜色金黄

口感更柔,苦涩更加苦,回甘更慢,水位线到达胸腔之间


第四款生普(普通山头台地茶)

干茶条索大,青绿色,有兰花香(比较标准的香气)

茶汤较浑浊

口感苦涩感停留在口腔化不开


第五款(临沧产区冰岛)

正常冲泡汤色浅黄,茶毫多,有冰糖甜

叶底细长型

温香有冰糖甜

醒茶时泡开比较快,茶汤比较浑浊,工艺不太好

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