生津开胃——山楂莲叶排骨汤
排骨600克,山楂50克,乌梅2枚,薏米50克,新鲜荷叶2片,盐适量。排骨洗净斩段,山楂、乌梅和薏米分别用清水浸透洗净。荷叶用清水洗净。先将山楂、排骨段、乌梅和薏米放入瓦煲内,加适量清水用猛火煲至水滚,然后改中火煲约2小时至熟,放入新鲜荷叶稍滚,加盐调味即可。
开胃消食一一山楂粥
山楂适量,糯米150克。糯米洗净煮粥,山楂去子在粥快煮成时放入,煮烂即可。适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。
活血化滞——山楂桃仁露
鲜山楂1000克,桃仁100克,蜂蜜250克。山楂洗净去子,与桃仁一起加水熬煮,煮成后晾凉,调入蜂蜜即可。适合心血管病患者长期服用。
清热去火——山楂百合汤
山楂80克,百合150克,白糖适量。百合剥去老辨洗净;山植去核,切成小片。山植、百合一起放入锅内,加适量水煮熟,加白糖调味即可