第一个小故事，是王安石在京城任宰相期间，儿媳妇家的亲戚萧公子来京城拜访了王安石。为尽地主之宜，王安石便请萧公子到自家做客。萧公子大喜过望，满口答应。对于宰相家的宴席颇为期待，于是第二天盛装而来。
眼看日头偏西，萧公子在王安石家等得都饿了，却还不见开席。又不敢就此离开。又过了很久，王安石才招呼他入座，却又不见摆放任何菜肴，几杯酒下肚，才端上来几块胡饼（即馕饼），还有四块肉，紧接着就上饭了。旁边也就摆放了菜羹（蔬菜做的粥）。此外，就没有别的什么了。
萧公子由于骄纵日久，吃胡饼只吃中间的部分，饼沿都留下了。王安石什么都没说，随手拿过饼沿就吃了。萧公子一脸愧色，饭后赶紧开溜了。
第二个小故事是王安石家的仆人告诉夫人吴氏。说宰相大人喜欢吃鹿肉丝，不喜欢别的菜。王夫人问道：你们把鹿肉丝放到什么地方了？仆人回答道：摆在了离老爷最近的地方。
第二天夫人重新摆放了鹿肉丝的位置，把它放到离王安石最远的地方。结果王安石只吃离他最近的菜，竟然不知道桌上还有鹿肉丝。
第三个小故事，是王安石任知制诰（翰林学士并起草诏令）时，妻子为照顾王安石起居，为他买了一房小妾。当这位女子侍奉王安石时，王安石问她是谁？她回答道：因为欠了官家银子，被迫卖身还债。王安石一听，立即吩咐夫人帮女子把官债还清。又给她一大笔钱，打发她回去与丈夫重新团聚。
“洁白之操，寒于冰霜，公之质也”！陆九渊如是评价王安石。
