乡村记3——邪修美食

三嫂想做蛋糕,但是,没烤箱,没打蛋器,没低筋面粉,那就用微波炉做,但是没有泡打粉,那种邪修做法也没法实现,突然三哥说可以用自发粉,可以试一试。

在这里啥都没有,利用现有的材料创造条件去做。

第一轮:和面做红糖焙子,没烤箱,用电陶炉试一试。

面发好了,整形,让它二发,打开电陶炉,没有不粘锅,大嫂大女儿在照看,不锈钢锅就是小火都火力大了,每逢熟就糊了点。三嫂说用电饭锅,嘿,效果杠杠的。人多就是注意多!


第二轮:微波炉蛋糕

做红糖焙子的时候试着做一个蛋糕,一个鸡蛋,一勺白糖,牛奶,看情况加的自发粉。

进微波一分钟,发得好塌下来也快。味道可以,样子不好,看来没有泡打粉不行。

第三轮:糯米糍。

做红糖焙子的时候穿插了糯米糍,没有玉米淀粉用的红薯淀粉代替,牛奶+糯米粉+白糖+红薯淀粉,找一个盘子微波炉加热三分钟,因为不想用蒸锅。

没有黄油,用玉米油。

效果还可以,糯叽叽的,没有淡奶油,那就来一袋黑芝麻糊加点白糖,揪一团包裹起来吃,就6个,见者有份。

第四轮:奶茶

做这些的时候也在做奶茶,焦糖熬得不错,冲入开水,放下红茶包,去山东住酒店的时候,看见红茶包就想到奶茶,于是顺回来的。

第五轮:猪蹄烧黄豆

今上午很忙,大嫂把猪蹄焯水,我就在中间忙碌。大铁锅中倒油,放入姜片爆炒,倒入猪蹄爆炒,很香了,放入红油豆瓣酱,立刻腌制上来了,再来耗油继续增香。大蒜放入翻炒,调料及其简单。冲入开水,转入高压锅。

结果大嫂忘了按功能键,吃饭的时候还没好。中途才端上来,还差点火候,可以吃。

一不小心又当了主厨。

三嫂、我、大嫂的两个女儿全程参与,最后我们面对面建了一个群,把照片发到群里。

哈哈,真是邪修!

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