图片发自简书App
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主料：
鲜海蛎、豆腐。
辅料：
香葱、香菜、胡椒粉、鲜菌、淀粉。
步骤
1、鲜海蛎子冲洗干净，放入开水锅中焖两分钟，撬壳取肉。取出的肉放入温水中捞一下即可，避免浸泡，营养成分易流失。
2、豆腐切成两厘米的小丁，放入开水锅焯两分钟捞出、沥水。
3、热油锅，加入葱花、姜、蒜末爆香，加入沥水后的豆腐，小火干煎至腐皮微黄时，加入水烧开。
4、放入海蛎子肉，鲜菌适量，加一勺水淀粉，适量胡椒粉，烧开煮三分钟即可，煮太久海蛎子肉质发硬、易老。
5、出锅前可以点几滴香油和适量鸡精，放香葱、香菜末就可以了。
功效：健脑、益肤、降血脂、预防心血管疾病。
