2014年12月31

中午吃饭有个菜是类似猪头肉一类比较肥的猪肉蘸上蒜泥和臭！豆！腐！拿大饼卷上吃。整体感觉豪放粗爆，和所有北方菜一样重口味，没营养不细致。但这菜却挺新鲜，有一种别样的诱惑。吃了一个忍不住开始一个接一个。对臭豆腐产生了兴趣上网一搜，解开了我多年的困惑，为什么在天津北京常见的臭豆腐是软软的腐乳，武汉户部巷全是油炸的金色或黑色的小块。这臭豆腐大致有南方的臭豆腐干和北方的臭豆腐乳两种。臭豆腐干要经油炸，可直接作为一种小吃，武汉长沙南京都很常见。臭豆腐乳不能油炸，一般作为蘸料配大饼和馒头吃。吃完臭豆腐回来喝杯咖啡，觉得自己品味又得到了升华。2014最后一天圆满了。