今天是蔥油拌面，最後成了黑暗料理，蔥被蹂躪的沒法看，畫面太美；最後還是本著既然做了就要驗證一下的決心，還是下麵拌了下做好的蔥油，果然是失敗了，有點食之無味的感覺，與網上的描述相去甚遠，鹹甜可口也完全談不上，有機會得嚐嚐正宗的蔥油拌面，以下是認為操作失敗的幾點原因
一、文中的小火和家裡的管道煤氣的小火應該是有點區別，還有鍋可能也有點區別，導致我這邊做的時候油升溫很快
二、蔥最後煮的沒法看，都碳化了，焦的一談糊塗，最後的結果就是黏在一起！黏在一起！
三、因為之前沒吃過，其實即便做的可以也沒有參照系，下次得選一個差不多的
每次炒菜雖然失敗但是都會學到一些東西，希望後面再多注意這方面的問題吧，FIGHTING！！！
