昨天正式开业了，心情有点激动。开业期间各种搞卫生和收货。这两天忙的根本没时间看手机。老板给我们每个人发了一个红包。
这两天吧台来了一个师傅。香港的。51岁。可以说在寿司届是非常牛逼的人物。他在长沙干了很多年，他做师傅已经38年了。
他来寿司吧开业待十多天就会走，这些天我基本是和他寸步不离。他教我一下很实用的技巧。经过多年的磨练，师傅做的每一件事情都很细心。
我们都叫他华哥，他和我们行政总厨是多年的兄弟，干日本料理都三十余年。总厨对他都很敬重。和他待了三天，学到的东西我都用本子记了起来。
有一个很棘手的问题，我不会说粤语。也听不懂，这给我向华哥学习知识有阻碍。
喜欢一个人，就想无时无刻不和对方在一起；喜欢一件事，就想每时每刻都奉献给它。
真正的热爱，是甘愿为它付出时间和精力，怀着满腔的热忱，把一切能挤。
刚刚看到一盘这样的文章，这几句话很喜欢。这和我们做菜一样，花很多时间在上面，因为这就是我的工作。
昨天晚上陪华哥喝酒，喝到很晚，我没喝多少,就喝了一瓶啤酒，可以说是工作上应酬的局，不得不去。其中有我们老大，我们三个人。
华哥给我讲了很多的道理。在餐饮行业做了那么多年真的很厉害了。我佩服的是他的坚持。他说他对徒弟很严格。这两天和他工作确实也发现了。
他对我要求很严格。做什么都要很快很效率。华哥说他在澳门跟着赌场老大混。他的老板是黑社会。澳门这个地方可以把赌场商业化，黑道的多，也不足为怪。
华哥给他的老板做饭，做一顿1万块。什么概念。反正我是被震撼到了。华哥这两天对我真的很好，工作和生活上，他都很细心。
早上在地铁里还在教我武功。华哥是洪门的人。洪金宝那一派就是洪门。他的武功不是一般厉害。51岁的人，身体力气等都非常好。
他一个手掌一个拳头出去很快。直击要害，把人打残很轻松。华哥教我防身的手法。非常实用。华哥的父亲是开拳馆的。
很幸运遇到这样一个热情、负责、细心、搞笑、严格、的师傅。
该有十多天就去别的店，他只是过客。
我却不想他走。离别的时候肯定会很伤心。
