文/某企鹅
上周日是我家小屎狗翔翔的一周岁生日，由于我前阵子又要上班又要考试，一直没休息。今天休假在家，为小屎狗补做宠物蛋糕一枚，感谢她的到来，为我的生活带来了无尽欢乐 ^_^
【材料】
低粉200ml 鸡蛋4个 牛奶一袋 小紫薯3个
鸡胸肉1/3块 装饰物若干 食用油少许
注：低粉我用量杯舀的，换算成重量大概二两多吧；我家翔翔可以吃牛奶，如果狗狗对牛奶不耐受，或没有尝试过，建议换用羊奶粉。
【做法】
1、鸡胸肉解冻，沿肌肉纹理纵向切成厚片，紫薯洗净，整颗放入，与鸡胸肉一起隔水蒸熟。
2、将蛋清与蛋黄分离，注意容器内一定不要有水。
3、将蛋黄打散，倒入牛奶半袋，拌匀，再加入低粉，搅拌成均匀的面糊。剩下半袋牛奶留着，等下还要用。
4、将蛋清打发，这一步至关重要！一定要打到下图中这种程度，插一根筷子在上面可以立住。建议用电动打蛋器，几分钟就搞定（以前我也试过用人力，三个人轮换着打，最后都累了个半死也没发起来……）
5、将打发的蛋清分2-3次倒入面糊，用大一点的汤匙逐次翻拌均匀（不要用筷子转圈搅，因为蛋清和面糊是分层的，不上下翻拌根本拌不匀）
切记！下面的步骤要准备好微波炉手套或湿抹布！可别蛋糕没吃上再把手烫了！！
6、这时紫薯和鸡胸肉差不多就蒸好了，取出晾凉备用。电饭锅内胆内水倒掉，稍微冷却一下，凉水降温，洗净擦干。
7、内胆内壁薄涂一层食用油，将面糊倒入，选择蛋糕模式（没有的话可以选蒸煮模式，不过时间要自己掌握）
做到这一步，我终于可以瘫一会儿了。。。
8、预计还有15分钟跳闸的时候，开始准备紫薯涂层和鸡肉碎。熟鸡胸肉用刀背碾压，使其变松，然后横向切段，用手抓碎。
9、紫薯去皮去两端，倒入牛奶，用勺子压成泥。先压碎紫薯，压的过程中感觉干了就加点牛奶，少量多次，直至搅拌成颜色均匀，质地粘稠的紫薯泥。
10、蛋糕装盘，用平盘，有专用的蛋糕台最好。根据自己的喜好修修型，然后用刮刀将紫薯泥均匀涂抹在蛋糕上，尽量刮平。
11、撒上鸡肉碎，根据自己的喜好装饰一下，成功！
【备注】
1、我撒这么多小饼干是为了拍摄效果，如果狗狗不是特别大型，建议一次不要投喂太多零食哟~
2、真到给狗狗吃的时候最好切成小块，因为狗狗很难抵挡肉和奶的味道，整块给它它会生吞的！
3、吃剩下的记得密封好，放入冰箱冷藏。
4、用以上方法也可以制作人食用的蛋糕，加糖就可以了。宠物食品建议低糖低盐低油。
最后，祝我家亲爱的翔翔小公举生日快乐！！！
以上教程由企鹅原创并辛苦制作，欢迎各位同好分享交流，禁做商用！
