社区生鲜食品生活超市成为主流?

图   荷花

         超市经过几十年的发展,已经成为人们生活必不可少的一部分了。超市发展经过初期开店阶段,大型综合超市阶段,连锁便利店阶段,社区精品超市阶段,各种零售业态争奇斗艳啊。

          目前情况来看,大型综合超市的发展是越来越难,特别是那种航母型的,是很难普遍发展了,现在关店比 开店多。连锁便利店不管是直营连锁还是加盟连锁,后继发展也是比较乏力的,大多数小店应该是微利而已。近几年便利店是开店最多的,毕竟投资不大,20万左右就可以,但是开出以后还是没有脱离夫妻店的模式,很多加盟店,也就换块牌子而已。

          而最有发展潜力的是社区精品超市和专营精品店,社区精品生活超市最好在800平---3000平米之间,装修有一定的档次,商品结构配置以生鲜食品为主,生鲜食品消费达到70%左右。卖场陈列生动化,消费场景化,生鲜区真正能像一个社区居民的高级大厨房,水果区就想高级水果店,而对于食品要加强品牌商品消费,真正能够为顾客带来消费便利,提高生活生活品质。社区精品生活超市和便利店比,有一定规模,商品品种齐全,服务档次更高,购物环境更好,和大型综合超市比,购物方便,离家近,商品价格比大型综合超市便宜,服务更贴心,互相更了解。随着城市扩大,人口社区化,社区超市更适合人们的消费。

           蔬菜 水果等专营精品店也是一个不错的发展方向,现在有几家做的很好的水果店连锁,不同社区完全可以配置。服装鞋子,品牌消费,食品特产等完全可以和厂家直接联系做顾客体验店,实行网购直销,门店提供样品体验促销,网上直接订购,厂家直接服务。

           门店内除了传统的生鲜食品非食品外,开辟一个网购体验区。网购体验区和传统商品区特色商品可以重复,价格也可以略有不同。

           如何能够长期经营好门店呢,这些也还是一些老生常谈的问题,讲来讲去,就是服务,服务行业,要竞争取胜,必须要有自己的特色服务,怎么发展特色服务呢,那就是市场调查,充分了解当地商圈的顾客需求和特点,其实作为社区超市门店完全可以建立各个消费家庭和顾客的消费详细档案,像淘宝的消费大数据一样,做好了这样一个基础工程,不管什么样的社区,都能精准找到不同顾客的需求的。

             然后,超市在社区多做一些和顾客互动的活动,加强超市与消费者之间的联系和了解,提高超市服务水平和社会形象。引导和发展一些新的消费需求。

              完善便民措施,特别是对于老年和小孩等消费顾客,如送货上门,全程导购服务,代办缴费,代办收发邮寄物品等等都可以制定一个服务标准,深根细作社区店的商圈,成为最了解社区人们的一个单位,成为最贴心解决社区居民生活问题的一个单位,成为社区居民离不开的一个生活伙伴。

           对于为社区居民准备的增值服务,可以采取积分制,不同消费者适当的区别对待,积分越高,服务范围越广,服务星级越高。在门店消费时间越长,也能得到更好地服务,积分就是信任,积分就是服务的虚拟货币。而对于积分可以对各种消费情况制定标准,如生鲜,食品,百货等等积分不一样,消费金额大小积分也可以不一样,消费时段,消费连续时间都可以不一样,甚至提合理化建议,好人好事,见义勇为等都可以积分。让积分成为一个正能量指标,服务分级指标和信任等级指标。总之,让这个精品社区超市成为消费者家门口的天猫淘宝店。

             请大家留言完善社区超市建设思想!


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