昨天买了一袋姑扎头，绿油油的煞是喜人。儿子喜欢蒸菜，但也不能光吃蒸的呀！朋友说可以榨汁和面擀面条，一句话提醒了我，说干就干。
姑扎头
把菜洗净，放入破壁机，加一点水，打成蔬菜汁。
蔬菜汁
蔬菜汁加一点盐，加入面粉，和成稍硬一点的面，“软面包子硬面汤”嘛！汤，就是面条。面团饧发一下更均匀更好用。
蔬菜面团，好看
大面板，大擀面杖，擀大皮子，折叠，切粗一点。
这个擀面条可是个技术活，我的白案功夫可谓是童子功（有些不谦虚哈）。记得从小我就爱做面食，小学时候就能擀面条，而且擀得很好了。小时候我记事晚，最早的印象是四年级的时候就在家擀面条、炒菜让邻居的姐姐在我家吃饭了。擀皮子要厚薄均匀，不粘不破，切条粗细适中，很考验刀功，切完打开手抓住一抖搂，长长的面条整整齐齐，一根不断。
手擀面
今天和的面擀了四个剂子，够吃四顿的。整好放保鲜盒，冰箱冷冻，随时取出来煮，方便得很。
装盒
今中午我和儿子就下了一把。冷冻成块的面条，一进沸水瞬间散开，绿油油的颜色很是清新。单是加了一点点盐，清汤面的味道就是那么棒。淡淡的蔬菜清新，手擀面的爽滑筋道，这才是小时候妈妈手擀面的味道呢！
我和儿子一人一碗:
儿子的大碗
我的小碗
俩人炒了一个小菜，竟然也是绿色。这顿午餐，真是标准的绿色食品呢！
黄瓜炒虾
