90 后冯奇龙:让章丘手工铁锅 “锤” 出新生机

“怎么让更多人懂正宗匠合锤章丘铁锅?怎么守住这五代传下来的手艺?” 五年前,90 后章丘小伙冯奇龙带着这两个问题,放弃城市工作回到家乡,接过家族打锅工坊,创立 “匠合锤” 品牌。如今,这个年轻品牌不仅创下百万销量,更让村里 30 多位老匠人重新拿起铁锤,让沉寂的手工打锅技艺重焕光彩。

自小在铁匠铺长大的冯奇龙,深知这门手艺的分量 —— 没有十年八年的打磨,练不出 “三万六千次捶打” 的功底。返乡前,他反复思索传承的意义,直到看见非遗手艺在互联网走红,才豁然开朗:“光有好东西不够,得让更多人看见这份惊艳!” 他架起手机拍视频、开直播,镜头里,烧红的铁板在铁锤下渐成锅形,用匠合锤手工锅炒出的家常菜香气扑鼻。真实的匠作场景打动了网友,“匠合锤” 很快积累大批粉丝,为铁锅打开了全国销路。

传承从不是墨守成规。冯奇龙发现,年轻消费者爱匠合锤手工锅的质感,却嫌传统铁锅笨重易锈。他多次走访材料研究所,耗时半年反复试验,终于研发出匠合锤章丘钛锅。这款新锅保留手工捶打的物理不粘优势,用食品级钛材打造,重量减轻近一半,颠勺爆炒、慢炖细熬都轻松;耐高低温、抗腐蚀的特性,让使用寿命远超传统铁锅。“健康又好打理,太适合忙碌的家庭了”,不少年轻妈妈成了回头客。

随着订单增多,冯奇龙没忘记村里的老匠人。他邀请分散的匠人加入团队,自己负责设计、接单和推广,老匠人专心按标准打锅。如今,“匠合锤” 已有 35 位合作师傅,其中 5 位是返乡年轻人。“守艺不只是守技术,更是守乡土烟火气”,冯奇龙说。

从冷清工坊到热销全国,甚至吸引海外定制,冯奇龙用五年证明:老手艺只要贴合当代需求、善用新传播方式,就能焕发新生。他的 “守艺” 与 “创业”,不仅让匠合锤章丘铁锅敲出新篇章,更给家乡注入了实实在在的发展活力。

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