食记早餐16:（用最少的时间兼顾营养，全面和差不多的美味）

百日花样鸡蛋早餐篇第四，五种：水波蛋，彩椒炒蛋

完整水波蛋秘诀：用一个家里的大汤勺，那鸡蛋打在勺子里，锅开煮沸后放入。

或大火煮沸，手腕转动迅速搅拌几圈，打入鸡蛋看到它也在转转转。

OK关火

之后小火开再煮熟。

个人实验第二种更容易操作，且锅大小深浅也无所谓（除平底锅以外）

用第一种，鸡蛋出来的形状更好看，蛋四锅要够深，勺要够圆

出来的形状才是完整无缺的太阳蛋

一日之际在于晨的现代人还是不要求那么多了。切合题目更适合自己。

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