无论是哪一个城市哪一个地方都有特产，我的家乡也有特产，那也就是碗粄，今天我来给大家介绍介绍碗粄吧。
我们客家碗粄都是用大米做的,碗粄的形状是圆形的，大概跟我的巴掌那么大。因为以前太贫穷了所以呢只能逢年过节的时候做，现在生活好了，我们都会常常买来会做一些来吃。碗粄又叫做发粄、笑粄，它是经过发酵的，粄面从碗里隆起来,会出现裂缝。这是年节和红白好事常用的食品，可用于祭奠及赠馈亲人，红色的“发粄”被人看作喜庆的象征，若没蒸出笑是不好的。发粄也有人写做“富粄”，富裕的富。
我们客家的碗粄的味道是甜的，口感十分美味可口、甜而不腻， 碗粄的碗一般都十分精致，底层都十分光滑，把手拿着远远一看，碗粄那个就像一朵美丽的花。人们最喜欢的就笑了，碗粄的粄面就像一个爱笑的小姑娘，所以吃的人或者看的人们心情都会十分愉悦，而且心里还会有一种甜滋滋的感觉， 碗粄呢是我们广东省梅州市丰顺县制作出来的。每次我回到我老家丰良我就吵看爸爸给我买碗粄，还有一些外出人们，每次都会买几个碗粄吃，就感觉到了家的味道！
给大家分享一下我家乡的美食碗粄的图片：
图片发自简书App
虽然很多人都不知道我们家乡的碗粄，但是呢我还是想把我们家乡的文化传承下去。讲更多的人知道我们家乡的美食，我还希望我的家乡能够愈来愈好，愈来愈美。
