材料：鸡爪、少量糖、盐

葱姜蒜、花椒、八角、朝天椒、泡椒、柠檬

泡椒水、醋、酱油、蚝油

步骤：1、鸡爪、八角、姜、花椒放入锅中煮熟后晾凉。

2、葱姜蒜拍扁，朝天椒和泡椒切段，柠檬去籽切片，加上花椒、泡椒水、醋、酱油、蚝油等放入盆中，然后加入鸡爪，以上液体尽量淹没鸡爪。没淹过就加水加盐淹没。最后放入少量糖。

3、可依爱好放入胡萝卜片、莴笋段、芹菜段。