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做顿饭，很平常的事，与我而言，却不容易。
这么多年没下厨做过饭，都是岳母和妻忙活着。
以前是没有时间顾不上，退休了，平淡的日子离不开油盐酱醋，这两天，我也试着做做饭，日子里更多了些烟火气。
看我主动学做菜，妻也乐得看我忙活，就买些食材，方便取用。河虾，笋干，肉馅，冰箱里都备下了。
今天准备做一道河虾。要做河虾，不由得就想到儿时逮河虾的场景。
小时候，乡下没什么吃食，河虾倒是经常有。
那时候，我们经常在河里逮河虾。
傍晚时分，带上几个虾兜来到村前的小河边，将虾兜放入水中。
虾兜是用纱布和骨架做成的钓虾工具。取一块 50-60 厘米见方的细密纱布，将四角系在骨架上。骨架是两根长约 60 厘米的柔韧竹片，呈十字交叉固定，撑开纱布形成兜状。纱布中央缝上一块小石块或铁器，网兜承重沉底并保持平铺 。骨架的十字中心用长绳系在长竹竿上，提起竹竿提起虾兜，就能捉住在虾兜中觅食的河虾。
沿河边隔 3-5 米放置一个虾兜，每隔一段时间就提竿捉虾，四五个虾兜轮番收获，每天都能捉做到几斤河虾。
有时候，也用虾耙在河边浅水草区捞取河虾。虾耙是将竹编半圆网兜连在长杆上，手握长杆贴底推拉捞取，将藏于泥沙水草中的小虾一并捞起。这样捞取的小虾和水草混在一起，挑拣起来比较麻烦，但收获颇丰。
用虾兜钓的河虾大一些，多半是韭菜炒一炒，恐怕也是乡下没有更合适的食材吧。河虾炒韭菜，也是那个时候的乡下能吃到的不多的美食了。
用虾耙捞取的小虾常常做成虾米酱。自家做的蚕豆酱，加入虾米烧出来格外鲜美，记得上中学住校的时候，我就经常带一些。
我一边从冰箱里拿出冷冻的河虾解冻，一边在想着以前的事。
“河虾炒辣椒，也可以炒毛豆。”正琢磨着，妻走过来，当起了场外指导。
妻做河虾，要么白灼，要么加入辣椒、毛豆，还没有用韭菜炒过河虾。那就做个河虾炒辣椒吧。
上午去了一趟超市，买了一些辣椒和别的食材。
买回食材，岳母已经将河虾捡好了。
我清洗好辣椒，砌成丝，又切了些姜丝。准备好食材，就按照妻说的做法开炒了。
热油锅放上姜丝，油炸片刻后，将虾倒入锅中。
放入生抽，料酒，盐，白糖，翻炒后加入辣椒，再翻炒一会，起锅。
河虾炒辣椒成了，做起来也简单。
尝一口，咸淡合适，味道不错。
接着又做了个番茄肉圆汤，热了热买好的千张卷和萝卜丝圆子，菜齐了。
“开饭。”我将菜端上桌。
“嗯，味道鲜美，这虾做得不错。”妻尝一口，赞赏有加。
“我尝尝。”岳母走过来，也尝了一口河虾炒辣椒，“是不错，味道挺好的。”岳母笑着说。
“以前我们乡下的河虾都是炒韭菜的，你们想不想尝尝。”我还想着儿时那河虾炒韭菜的味道。
过两天再来个河虾炒韭菜，看能不能炒出儿时那河虾的味道。
