今天本来不想更文，一天都在做吃的。
早上起来，第一件事就是活上发面，等待发酵。发面由两种面粉混合而成，荞麦面，小麦粉，各占50%。
第二件事是做泡菜，也由三种菜蔬组成，圆白菜、胡萝卜、青萝卜。其实还可以多添几种，比如芥蓝头等，都是做泡菜的好材料。但基于总量控制，一次不能做太多。
第三就是做酸奶，这个每天都做，不必作为特别的事情加以提及，就此略过。
做这做那，亲力亲为，无非一个目的，就是为了控糖降脂。自己做的食物，首先是无糖，少盐，妥妥的健康食品。
到了这个年纪，啥都可以任性，就是吃东西不能任性，更不能怕麻烦。这看似是约束，实则是对自己更深的疼爱。
再说了，健康的身体也绝不是白给的，那是多少辛苦和麻烦换来的呀。
做家务的一天很开心，也很轻松，这里说的轻松，是不需要付出脑力劳动的轻松。
人有时也很怪，有时身体疲惫了，反而会觉得写文字是轻松的。大脑累了，又会觉得干家务是轻松的。
所以体力劳动和脑力劳动之间，需要不时的转换，换一种工作方式，就是休息。
这可不是我说的，最多是我的体会。年轻时看关于马克思的文章，说马克思有好几个工作室，写作累了，就去数学工作室，做几道数学题，以缓解写作的疲劳。
瞧瞧人家，就是与众不同，连休息都这么有科学性。要不人家就成为伟人呢！
上午的时间基本都是在做泡菜，一遍遍的洗，然后焯水，控水，熬老汤等，多个程序……。
下午开始蒸馒头，今天的面发得真好，膨胀了一大盆。盘面，揉面，手腕的力道还在，面团在掌心慢慢变软、变光。自己蒸的馒头，带着对家人的爱意，带着温暖。
然后是上屉，开火，开锅25分钟后，热腾腾的馒头就出锅了。
吃惯了自己蒸的馒头，外面买的机器馒头一口都不想吃，是不是有点矫情。没办法，自己蒸的馒头就是好吃，暄软，筋道，麦香味十足。
我曾萌生过这样的想法，现在的家庭，自己蒸馒头的越来越少了，这手艺会不会渐渐的失传呢？搞不好哪天，会被申报非遗项目，也未可知？
在北方家时，有一次我在玻璃房蒸馒头，面粉也是同样的配料，荞麦粉和小麦粉各占一半。馒头出锅了，香气四溢，左右邻居正在院子里侍弄花草，便请他们品尝新出锅的大馒头。
西邻栾主任边吃边说，恁蒸的馒头太好吃了，没有之一。
所以说呀，没有之一的手工馒头，保不齐哪天就报申遗了。
或大或小，人还是应该有些想法，万一实现了呢？
到目前为止，仅仅是梦想！但梦想的价值，本就不仅在于实现，更在于它让手里的面团、眼前的蒸汽，都照进了一束属于未来的、有趣的光。
