近日，可口可乐旗下无糖可乐零度宣布停产，为了迎合消费者要求，新上架的零糖可乐（Coke Zero Sugar）被称为不含糖的可乐，这款可乐已经在欧美市场引起风潮。
零糖可乐为了迎合健康概念，声称不加糖，但是要想保持经典可乐的口感，在 甜味剂的选择上可口可乐却犯了难。此前， James Quincey透露可口可乐已经调整了旗下一些品牌的含糖量，将部分白糖改成甜菊糖。甜菊糖是一种无卡路里的甜味剂，从植物甜叶菊中提取而成，微苦的回味会影响饮料的口感。
为此，可口可乐甚至悬赏百万美元，寻找新的甜味剂，并发起了两项挑战。第一项挑战是“可口可乐甜味剂挑战赛”，呼吁研究人员寻找天然、安全、低热量的甜味剂，奖项是100万美元大奖。另一项挑战则针对大众，名为“甜蜜故事挑战”，邀请世界各地的人们分享各自文化、社区和家庭中的天然甜食或饮品。
在产品低糖、无糖化的路上可口可乐也算是费尽了心机。主要还是因为碳酸饮料市场的下滑，世界卫生组织也在强调和建议人们减少饮用此类饮料，甚至开始对高糖分饮料征收“汽水税”。在这样的市场环境下，可口可乐不得不做出一些改变了。那么，零度停产了以后，喜欢她的消费者是不是该考虑囤货了呢？
在大健康理念的影响下，饮品也逐渐趋向健康化，越累越多的新生品牌崛起，都主打健康概念，不仅是味全的纯果汁系列，还是燕小唛的燕麦露，都是主打健康诉求，燕小唛燕麦露还主打每罐富含8克膳食纤维，可谓是将健康理念作为最主要的卖点。
不过话说回来，这个悬赏百万来寻找天然甜味剂的挑战，不知道最后是否有效，不过可以预测的是，可口可乐曾经的辉煌已经一去不复返了。
