大阪传统美食 达人扶墙推荐

春季赏樱花,冬季滑雪,可对于吃货而言,来到大阪,随手掏出准备已久的吃货攻略。五一小长假马上就到了,趁着假期去日本,当然一切都以吃饱为前提,一刻也闲不住了,立马出发。

1. 风味小吃——章鱼烧

风靡全球的章鱼烧,素有皮酥肉嫩、味美价廉。并且被称之为日本的国粹小吃,它的起源地正是大阪。在和好的面粉和水中加进几块煮熟的章鱼、葱丝及其他材料后,逐一放在圆形小模具里一起烧烤,再浇上特制酱汁,柴鱼片等趁热吃,皮酥肉嫩、味美价廉。根据大小不同,一份章鱼烧内含有6至12个不等,在大阪各处都能吃到。


推荐地点1:赤鬼章鱼烧(道顿崛店) ——大阪府大阪市中央区難波1-2-3

推荐地点2:大たこ——大阪府大阪市中央区道頓堀1ー5ー10 ‎

2. 特色美食——螃蟹火锅

螃蟹火锅的火锅材料非常独特,一般每个螃蟹火锅店都有自己独特的配制秘方,煮火锅的时候会加上一些季节性的蔬菜,这种煮法是经典的日本火锅。煮出来的火锅味道相当可口,螃蟹肉的质地十分鲜嫩,口感非常好,是来往的游客值得一品的美味海鲜。

虽然蟹道乐在日本许多城市都有,但无疑在大阪道顿堀的最为出名。门口招牌上巨大的螃蟹非常醒目。可即便在道顿堀一条街上,也前后开有本店、中店、东店三家,可见火爆程度。

推荐地点1:蟹道乐(道顿崛本店) ——日本大阪府大阪市道顿崛1-6-18

推荐地点2:大たこ——大阪府大阪市中央区道頓堀1ー5ー10 ‎

3. 传统美食-寿司

之前有一部《寿司之神》的纪录片令寿司红遍大江南北。在纪录片中,寿司大师亲自选材,大清早去市场选最新鲜的食材,每一调料都亲手制作,包括寿司醋,寿司米等等,每一个步骤掌握的时间恰到好处。

光幻想那新鲜程度,那鲜味儿,脑子像在放映5D电影似的,仿佛能寿司已经就在嘴边了。可以看出日本对待美食这件事上从不含糊,每一步的精细,都格外考究Omotenashi精神在制作寿司的每一个小细节上都充分体现,让人流连忘返,回味无穷。

推荐地点:大阪的黑门市场

4. 品味经典——茶道

日本史上茶道大师千利休认为“ 爱情和私房话流言,是茶最好的调味品。”去掉各种玄虚门道,承认喝茶就是大家一起取暖,说个闲话,顺便喝个东西,反而更加对路。

可是在日本,和不同的人喝茶,讲究又很不同,如茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,插花要根据季节和来宾的名望、地位、辈份、年龄和文化教养等来选择。

茶道品茶还分为“轮饮”和“单饮”两种形式。

轮饮是客人轮流品尝一碗茶,单饮是宾客每人单独一碗茶。

茶道还讲究遵循"四规","七则".四规指"和、敬、清、寂",乃茶道之精髓。

茶道的基本精神是恬静和朴素,在百忙中挤出片刻闲暇,以达到和、敬、清、寂。

推荐地点:E路东瀛

5. 吃饱喝足,勿忘手信

好了,现在吃饱喝足该打道回府了。带点特产,日本旅游买什么好呢?海鲜空运太贵,小吃特产在国内网上都买得到,懒得再背回国了,不妨考虑一下日本本土化妆品品牌。日本国宝级护肤品牌SK-II是许多游客去日本必买的护肤品。在机场免税店买SK-II套装,sk2日本价格折扣高达42%。这个不错。选它就没错了,而且国内的价格好贵,skii日本买就特别划算。就它了,买两套,送老妈一套。

推荐地点:机场免税店

嘻嘻,大阪,感谢这几天的待客之道,有机会要再来玩。

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