童趣食光|给大小朋友的儿童节快乐菜单

你是否还记得儿时的“六一”,是什么样子吗?

玻璃球、橡皮筋、跳房子、丢包..........

天空很蓝 阳光很暖

和小伙伴们肆意的奔跑着

欢快的笑着

拉长了整个童年的回忆

真是怀念那时甜蜜的记忆,

欢声笑语,自由在在,嬉戏打闹。

“六一儿童节”当天我们会系上红领巾,

早早的就来到了学校,疯玩了一天的游戏,

还能满足地抱一大堆零食回家,

回到家还能吃到妈妈做的好吃的,

心里想着永远都不长大才好呢!

既然是过节,

就该让小朋友们开开心心的,

“小厨菜单”已经备好!

香煎虾饼

-食材-

虾仁、马蹄

-调味-

姜、盐

-步骤-

1、虾仁、马蹄切成米粒状,姜切成末备用;

2、准备空碗,放入虾仁、马蹄、盐、姜末搅拌均匀,然后打入一个蛋清搅拌均匀,放入湿淀粉,放在冰箱冷藏15分钟,取出后放入蛋泡糊(使虾泥松软);

3、准备平底锅,虾泥压成饼状,放入锅中;

4、另起一锅,倒入料酒烹出香味,倒少量清水,放入炸好的虾饼,收汁即可出锅。

虾仁放少许姜去除腥味即可,为保持本身的“鲜味”无需加过多的调味料,虾饼可以放上核桃仁、蔓越莓、葡萄干、瓜子仁等,根据自己的喜好进行搭配,这么卡哇伊的食物,小朋友一定很喜欢吃的。


糖醋小排

-食材-

小里脊肉

-调味-

盐、料酒、生抽、花椒粉、孜然粉

-步骤-

1、小里脊切成滚刀小块,加盐、料酒、生抽、花椒粉腌制备用;

2、将腌制好的里脊肉插上牙签,锅中烧宽油,放入里脊肉炸至表面金黄,捞出控油,撒上孜然粉即可。

零嘴小食品,一边玩。一边吃,很适合孩子,但要注意牙签哦!


清蒸狮子头

-食材-

猪肉馅、马蹄、鸡蛋

-调味-

盐、耗油、料酒、葱姜、

-步骤-

1、将葱香切丝,放在碗中倒入料酒制成葱姜水备用,马蹄拍碎成粒状备用;

2、准备容器放入猪肉馅、盐、耗油,倒入葱姜水搅拌均匀,打入一个鸡蛋清,逆时针搅拌上劲;

3、锅中烧水,搅拌好的猪肉馅揉搓成丸子状,水开后转小火,下入狮子头煮至定型,捞出放入蒸盅,倒入煮丸子的汤汁,上锅蒸2小时。

小时候,每次参加酒席,最后压轴的一定是丸子汤,一上桌就被孩子们抢光了,圆圆的肉肉,一口下去满嘴的肉汁,迅速的占领了整个口腔,敢问,还有谁!


猪肉脯

-食材-

猪肉馅

-调味-

盐、料酒、耗油、酱油、

胡椒粉、白糖、蜂蜜

-步骤-

1、 准备空碗,放入肉馅、料酒、耗油、酱油、胡椒粉、盐、白糖搅拌均匀,蜂蜜加水搅拌均匀备用;

2、 将适量肉馅放至烘焙纸上,另一面再盖上烘焙纸,用擀面杖擀薄,将一面的烘焙纸撕下撒上白芝麻,再将另一面烘焙纸撕下撒上白芝麻,略微按压;

3、 准备平底锅,小火加热至表面变色翻面,两面刷上蜂蜜水,继续保持小火,煎至棕红色即可。

小时候,都是2角一片的那种辣片,每天拿到零花钱,就以百米冲刺的速度,跑到小卖部买上几片,大口大口的吃起来,现在的孩子真好,家里都可以自己制作,而且是纯手工无添加哦!


五花肉片卷金针菇

-食材-

五花肉片、金针菇

-调味-

盐、耗油、生抽、孜然粉、黑胡椒

-步骤-

1、金针菇洗净撕开,用五花肉片卷起来,中间插上一根竹签,以防散开;

2、锅中倒少许底油,放入卷好的金针菇,煎至两面金黄,倒入耗油、生抽涂抹均匀,撒盐、黑胡椒、孜然粉即可。

小孩子最爱吃煎炸的食物了,家里做安全又卫生,而且五花肉与金针菇的荤素搭配,健康营养两不误。


饭团虾球

-食材-

越南黑虎虾仁、大米、玉米渣

-调味-

料酒、寿司酱油

-步骤-

1、大米、玉米渣洗净,倒入电饭煲蒸煮备用;

2、锅中烧水,倒入料酒,水开后放入虾仁,焯熟捞出备用;

3、煮好米饭放凉,取适量米饭,铺在保鲜膜上,中间放上一颗虾仁,露出虾尾,揉搓成团状即可,吃的时候蘸上少许酱油。

虾仁深受孩子们喜爱,这是不可否认的事实哦!


炸猪柳

-食材-

猪里脊、鸡蛋、面粉

-调味-

盐、耗油、料酒、番茄酱、白糖

-步骤-

1、猪里脊切成手指粗细般的条,加盐、耗油、料酒腌制备用;

2、切好条的猪里脊,依次裹上面粉、鸡蛋液,下锅炸至表面黄捞出;

3、准备蘸汁,锅中倒少许底油,放入番茄酱、白糖,倒入少许清水,将汁收浓即可。

这是小时候,学校门口摆炸串摊必点的一个,一到晚上放学,都要买上一个,猪柳外面卷上一层薄薄的饼皮,抹上老板自制的番茄酱汁,再加些素串、香肠,美美的吃上一个才肯回家。

亲手为孩子们做一份健康又营养的美食,想想看,孩子们早晨起床后,嬉戏回来后,你用充满惊喜的美食对他说:“儿童节快乐”这将会是多么温馨画面!

Happy children's Day

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