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瘦肉汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋阴、清胃生津，含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素（A、B）等。
《本草拾遗》说它“主虚羸劳损”及“血气结积”，《随息居饮食谱》说它能“补肾，益血填精”，“治肾虚有热”。
猪肉 改善贫血、补肾滋阴、强壮骨骼
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营养成分
猪肉/100g
热量 395千卡
蛋白质 13.2克
脂肪 37克
碳水化合物 2.4克
食材
✅主料：猪肉200克
✅辅料：葱花少许
✅调味料：喜马拉雅粉盐、胡椒粉
烹制方法
１、猪肉选肥一点的剁碎后，加入鸡蛋一只、喜马拉雅盐少许、胡椒粉少许、姜茸少许搅拌
2、放入大碗后加入清水，隔水蒸锅内蒸45分钟即可。
