寒冷的冬天很漫长，漫长的感觉如度日如年。总是望着门口的大槐树，什么时候能发出新芽，望着冬天的暖阳每天在树梢上升起又落下。冬天，很少看到新鲜的颜色，满目所至，都是单调的灰色。冬天的饭桌也是如此，少了很多的色泽，唯有白菜和萝卜，成为餐桌上的必备菜。周日在家做饭，没有了所谓的时鲜菜，只有萝卜和白菜，做什么好呢？鸡蛋饼拌上白菜丁卷上凉拌萝卜丝，青红白黄，煞是好看！
萝卜白菜一贯被称为“贱菜”，相信老百姓们对此并无恶意，就像给小孩起个贱名字好养活一样，可能是因为萝卜白菜便宜，贫苦的人民大众都吃的起。很受爱戴，以至于大家用“贱”来称呼他，是因为在乎吧，不过已经无从考究了，贵也好，贱也罢，它已经成为冬天餐桌上的主打菜了，这点毋庸置疑。白菜好像从立秋就开始吃了，先是小白菜苗，然后是白菜叶子，白菜帮子……白菜就是两个季节的主打菜。
自己曾经很讨厌白菜萝卜，他们远远抵不上西红柿黄瓜在色泽上的那样新鲜欲滴。童年，家里称不上富裕，甚至可以说是贫穷。节俭的母亲从来舍不得去买菜，当寒风把树叶扫落一地的时候，当地里的枯草开始变得干瘪的时候，当麦苗上开始下了一层薄薄的霜的时候，白菜也就到了收获的季节。好冷的天气，冻的手又红又肿，这个时候痛骂过它，什么时候成熟不好，你偏偏冬天成熟。味道还那么差，油盐不进，口感不好，吃到嘴里犹如烂泥巴，骂归骂，活还是要干的。一棵棵的砍倒，一棵棵的除去外边干瘪的叶子。把白菜码的整整齐齐的放到架子车上，母亲弓着身子在前面拉车，我和姐姐、弟弟会在车后面撅着屁股推车。在寒风中，冻的双手几乎没有什么直觉了，在一路推车的过程中，还想着小学课本上《小白兔收白菜》这一课，写的是如此的美好，白菜有那么好吗？如果我是兔子，估计对白菜只有喜爱了。收下来的白菜被码的整整齐齐的放在屋里，吃的时候拿，一屋子的白菜什么时候才是个头啊！炒白菜，凉拌白菜，母亲会偶尔拿白菜和萝卜做菜饼，蘸上蒜汁，也是一种美味，那会感觉白菜也挺好吃的。
到了吃饭的点儿，乡亲们会把自己的饭碗端出来，蹲在墙根，边唠嗑变吃饭，饭碗里也尽是白菜萝卜，谁家也不富裕，谁家也不攀比，这样乡里乡间的倒也和睦。
萝卜，都是带泥的，挖出来的萝卜要在水中清洗，第一遍，都是泥巴，第二遍，第三遍，洗的腰也疼了，也麻木了。萝卜大多用来做咸菜了，晾干，加入各种大料，加封。大概一个多月便可吃咸菜了。或是萝卜成丝，拌面，油炸，有点像丸子，但是要比丸子有口感。再者就是当馅料，包包子，包饺子，也就不说有味还是没味了，小孩子嘛，毕竟只图个口感……
三十多年过去了，有时候在大街路口看到拉着整车白菜萝卜大声吆喝的菜农，会有一种亲切的味道，是对童年的一种回忆，尽管苦涩，竟也夹杂着些许的甜蜜。年龄越大，对两种菜的厌恶程度越浅，或许，每种东西都有它存在的价值，因为普通，便被忽视，物以稀为贵，如果哪一天真的在冬天没有白菜萝卜，又会如何呢？
