论茶品

一直暗想着,能拥有一间属于自己的茶室。能容纳一桌两椅一画,片片丝竹,一毛毯而已。如果条件允许,再添置一套带幽幽清香上好的实木茶具,便是再好不过。

大学期间,就选修了茶道。每天出入教室,来来往往间,老师都熟识了。毕业多年,时不时去光顾下阅览室,也不忘购置些书籍,其中自然也囊括茶道。

茶文化中,我自当是最喜绿茶,一年四季皆可饮用,而且清肺化湿。绿茶中,我又最喜铁观音,它带幽兰清香,沁人心脾。真是自带一种令人动容的精神享受。犹如与自然融为一体,无法不令人心驰神往……

春饮花草茶,夏饮绿茶,秋饮红茶,冬饮乌龙茶。此话不假,春,万物复苏,草长莺飞,各种花草生长壮硕,更是适宜饮花草茶最好时候。夏叶林立,秋燥,冬寒,一年四季,皆宜饮茶,且老少皆宜。

中国自古就是茶叶的故乡,茶文化更是源远流长。茶,现今已成世界三大饮料之一。每一个国家都有其独特偏好的茶品种与风味。     中国云南的普洱茶,为茶中之茶,暖胃,解脂、养气、是人类益寿延年品茗的圣品,茶叶中所含的茶多酚能明显抑制体内胆固醇的增长。福州的白茶,信阳的毛尖,土耳其的红茶等等,茶品种真可谓是不可胜数。   

吴觉农先生认为:茶道,是把茶视为珍贵、高尚的饮料,是一种精神上的享受,是一种艺术,亦或是一种修身养性,陶冶情操的一种手段。   

庄晚芳先生认为:茶道是一种通过饮茶的方式,对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。还归纳出中国茶道的基本精神为:“廉、美、和、敬”。

他解释说:“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”   

中国茶道精神的核心向来讲究一个字一一和。周作人先生则说得比较随意,他对茶道的理解为,用平凡的话来说,可以称作为忙里偷闲,苦中作乐。在不完全现实中享受一点美与和谐,在刹那间体会永久。

茶被誉为“国饮”。文人七件宝,琴棋书画诗酒茶。茶通六艺,还被人们视为生活的享受,健康的良药,提神的饮料,友谊的纽带,文明的象征。中国人为什么爱茶,因为,喝茶有益,喝茶有礼,喝茶有道。     在博大精深的中国茶文化中,茶道是核心。茶道中,备茶的技艺、规范和品饮方法,及其思想内涵。通过饮茶陶冶情操、修身养性,更是把其思想升华到富有哲理的境界。     所以,闲暇时不妨饮饮我们国人的长生饮料,我保证,你定会获益匪浅。                                     

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