原料:700g牛肉、一把粉条、一个胡萝卜、半个洋葱、半个西红柿、生姜、香葱白、大蒜、调料（卤药:包含大料、香叶、桂皮、草砂、豆蔻）、冰糖、耗油、生抽
第一步:把牛肉切大块洗干净，冷水入锅烧沸两分钟捞起来；
第二步:放油进干净的锅里，把西红柿炒出红汁，加点水继续炒2分钟盛进盘里备用；
第三步:锅里倒油烧热，葱姜蒜放锅里翻炒出香味，加入冰糖继续炒，把焯过水的牛肉倒进锅里翻炒一会，放入生抽、料酒、耗油、炒一两分钟，加入适量的盐，炒3分钟，倒入番茄汁，倒入卤药，加适量的热水盖上锅盖焖1小时；
最后一步:中途放胡萝卜进去，接着加入粉条焖15分钟，把洋葱、盐放煮2分钟起锅。
