是不是就是有那么几家的店面排队人超多，外卖到下午基本也点不到。办公室的小可爱一大早就拿着手机蹲点守候，也就幸运的能抢到这么几杯。没喝到的，还是要来发动脑筋吧！
选择了真的真的好喝的波波咖啡和相对比较简单的芝芝美式来做试验。
首先就是白白的香浓微咸的奶盖，直接大气的铺在咖啡上。咖啡就选择黑咖啡就好啦，其实相比起奶茶的滋味，这个的味道也真的是毫不逊色呢！
现在重头戏来啦！波波咖啡来也！
现磨咖啡粉20g 温水300ml 黑糖50g 玉米糖浆10g 淡奶油140ml 牛奶130ml 细砂糖20g 冰块180-200g 吉利丁6g 珍珠100g 奥利奥碎适量
[ 食谱 ]
1.奶锅里倒入50g切碎的黑糖，加入30g清水，煮至融化，加入10g玉米糖浆煮至浓稠关火，黑糖浆制作完成
没有玉米糖浆，减少15g水
2. 20g现磨咖啡粉慢慢倒入300ml开水，分3次注入，每次间隔10-15s，建议水温为88-95摄氏度
3.奶锅倒入100ml淡奶油、50ml牛奶、20g细砂糖、100g手冲咖啡，煮至微沸关火。然后等奶冻液体降温至70度以下，加入用冷水泡软的6g吉利丁片，混合至融化
可用等量吉利丁粉替代，6g吉利丁粉需提前用30g冷水浸泡成吉利块再使用
放凉的奶冻液倒入容器，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1个小时，再切块备用4.煮好的珍珠捞出来过冰水，沥干水份后加入20g黑糖浆搅拌均匀
5.破壁机里倒入60ml手冲咖啡、40ml淡奶油、80ml牛奶、30g黑糖浆、180g冰，先低速后高速搅打至细腻，咖啡沙冰完成
6.根据自己口味，在玻璃杯中依次放入黑糖珍珠、咖啡沙冰、咖啡奶冻、撒上奥利奥碎
这个费心费力的波波咖啡就出品啦！最后还是别有一番风味呢呀！
