面食主义者的唯意之选

忙里偷闲的一天,寻清新静雅的一隅,坐下来,品味意面特有的风情。没有喧嚣和浮躁,意面本身的细腻口感,盛于洁白的瓷盘,让一曲悠扬的音乐陪您度过一段恬淡的时光,细细的意面,载满了对生活的态度与品味。

对于面食主义者来说,面是生活中不可或缺的主食,一款精致美好,口感滑腻,喷香软糯的意面,是不可多得的美食。想象一下,罗勒酱的特别,鲜虾的美味,奶油培根的粘稠,墨西哥腊肠的异域风,还有番茄牛腩的酸甜,浇在意面的间隙里,是不是美的不可方物?

下面,给你介绍几款经典的特色意面,不仅吸睛,还能浓浓的暖心暖胃!

1.秘制罗勒酱蛤蜊面

罗勒是一种西式香草,常用在西式料理和泰国菜里,台湾菜里也爱用,又叫做九层塔,这种食物据说在西餐中完全代替了中餐的味精,堪称“香料之王”。和百里香、迷迭香略有些刺激性的欧美气息浓厚的香味不同,罗勒的香甜的味道应该是中国人比较能够习惯的味道,甜甜的,温婉、含蓄、随和。

沾一点酱料入口,会有浓郁的罗勒清香,橄榄油和松子的混合也让整个酱充满了一种清新而又浓郁的味道。更重要的当然是这个酱的颜色,油油的绿,不论什么季节,这样一盘意大利面还没吃就让人先有了春天一样的心情。入口,轻柔的罗勒和松子碎,有橄榄油的介入融为一个整体,温存的包围着你的舌尖,富有弹性的意大利面跳跃着在口中穿梭而过,带着那一缕幽幽的罗勒香,顺着嗓子就一直溜下去了,你几乎能感觉到那一缕绿色顺着一直滑到你的胃里,把春风都带了进入,一股清凉的感觉不知道从哪里就涌上来了,你觉得自己仿佛成了一颗树,在春风披拂的日子里,从树干的芯里一直绿了出来,舒展得每一个细胞都无比畅快!

2.鲜虾烩意面

意面料理属于偏清淡的味道,选用海鲜作为荤用食材,亦不会增加肠胃负担,是一道健康的意面料理。这道意大利面文火慢炒各种蔬菜,析出其中天然的水分,吃起来有一种清新而甘甜的滋味;放入鲜虾,不但增加营养,也为汤汁凭添几分鲜美。

3.笔尖奶油培根面

经典的一款意大利面,白酱配合培根与细面。培根可以提供咸味,不与白酱冲突,而细面口感轻巧,容易入味却不甜腻。奶酪的黏糯香软,裹狭着笔尖意面的周身,尖尖的意面,挑逗着视觉的欲念,加之个头短小,入口奶味十足,爽滑弹牙,令人回味无穷。

4.墨西哥腊肠面

墨西哥腊肠意大利面相信很多人都喜欢吃,平时做法也就把腊肠切片或者切段。而这个腊肠意大利面特别之处就是把意粉穿过香肠,外形有趣口感也特别,让你吃意大利面的时候一次就丰富你的口腔,吃到意粉的同时也可以吃到腊肠,墨西哥的腊肠具有特殊的香辛料风味,异域食物的口感,满满哒!

5.番茄牛肉意大利酱面

香滑酸甜的番茄牛腩酱,浓浓地洒在面身上,肉丁可见,藏匿在红彤彤的肉酱之下,充满肉欲的吸引,让整个面的色泽光彩照人,里面的各种肉丁菜丁,密密麻麻散落在盘子内,肉末纤细,大小不一,圆滚滚的身形,在细长条的面身里,尤其诱人。

6.意式辣味细面

拌入橄榄油和大蒜的意式细面,只需少量材料,简便易做,是晚餐或款客的美食,并低胆固醇,富含纤维、维生素A、C、泛酸、叶酸、铁。且充满酱汁,红绿相间的细面,懒懒地滚成一块,看着就让舌头打结,欲吞之而后快。


意面,软软的咬上一口,轻轻的闻一闻,那视觉特效般的美感,让这个夏秋之际,充满面食的飘香和丰腴的口感。面之所至,一定要试一试这美妙的唯意之选吧!

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