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每隔一段时间，总会特别馋，想吃牛肉面。无论西北牛肉面还是红烧牛肉面都是热爱。
无论是销售行业，还是经常出差满世界跑的白领，能安安静静的坐下来好好吃顿家常饭已是一种奢求。经常是空腹喝酒应酬；经常是外卖快餐便捷；不停的加班，永不停歇的工作；白天黑夜颠倒，便捷成为生活必需品。有时候，静下来，才发现，极其思念家里一碗热腾腾的牛肉面——西里呼噜的吃掉肉和面，再捧起碗把汤喝光，然后长长的舒一口气，感受胃里传来的暖意，深入灵魂。
一碗牛肉面，材料简单，但却有着最朴实的归属感。
【猫星人：一块肉也不给我，宝宝有小情绪了】
＊红烧牛肉面＊
1、牛肉洗净切块，入冷水锅，加热焯出血水，撇去浮末捞出。
2、热锅冷油,炒香姜和蒜（再加陈皮、八角和小茴香等香料更佳），下牛肉，一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、少许辣椒酱和一大块冰糖炒匀。
3、加入没过牛肉的水，大火煮开后转中火煮1.5小时（或高压锅20分钟）。
4、另外烧开一锅水煮熟面条，盛出铺在碗底。
5、将牛肉和汤汁浇在面条上。
6、煮两棵青菜，撒上一些葱丝，完成。
最美不过一碗牛肉面。喜欢就收藏，做给亲爱的他，更是做给没有好好吃饭的自己。最后您有什么更好的意见，请留言，谢谢各位。
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