1.不用刻意去设置菜单品的价格 用适量的分量去对应 贵点少打点 便宜点的 多打点 (人之常情 人家也知道你的用意) 价格用菜的种类来配定 一荤一素 一荤两素 两素一荤 随机搭配 也可以 设置 肉类和素菜类分开 肉 4元 素菜2元(思路作为参考 价格自定) 人性化 菜不够 稍微加一些 也不用另外收费 就说 管吃饱 (但是也不能太糙 最好做出一定品质来) 必须要告知客户 可以自己接 水喝 有空的话 可以给顾客 端上去 。
2.家里可以自备一个小型的存储罐装 瓶装饮料的机器 可以 进一些简单 诱导性消费。(市场价就可以)
3.吸管 筷子 盘子 筷子 勺子 等一系列会与嘴对接的器具 一定要保证其卫生 哪怕是 桌子上不摆放 送餐的时候放在碗里也可以。
4.尽量不要去试菜,避免客人会看到 影响不会太好。
5.一定要保证食材的卫生 健康性 小猫 小狗触及的东西需要再次清洗,保证其卫生。
6.饭馆是吃饭的地方, 卫生首要 ,其次味道,再就是服务态度。 让客人会有比较好的用餐体验(最好是潜移默化的营造一种家的氛围)。
7.可以尽量的宣传,并且可以在网上不定期的放置一些活动, 可以抵消部分配送费这些。但是不宜把价格放的过低(让客人会有一种 不打折就不吃的这种错觉,并且外卖分量有限,且无法加饭菜,单独加饭会另外收钱)这样就可以吸引顾客到实体店里就餐。并且要保证就餐的过程比较良好,不会有过多的大吵大闹。