简介
以前一直对字符编码很模糊，感觉编码方式有很多，在网上查资料也总是看的晕头转向，所以在这里先将几种常见的编码方式的关系总结一下。
常见的字符编码——ASCII、Unicode、GBK、UTF-8
-
ASCII
ASCII编码的全称是American Standard Code for Information Interchange，美国信息互换标准代码。这是一种最早的、只用来保存英文文字的编码方式。ASCII编码方式只使用了1个字节(8比特位，可以组合出256种不同的状态)中0~127种组合存储了英文的文字。
-
GBK
当计算机普及到国内时，因为汉字的常用字就有将近6000个，使用ASCII编码已经完全不能满足使用的需求了。
所以在1981年，国家标准总局发布了GB2312(中国国家标准简体中文字符集)，使用2个字节的组合，当两个大于127的字符连在一起时，就表示一个汉字，这样就组合出了7000多个简体字。
后来因为汉字的扩展需求，发布了GBK标准，K是扩展一次汉语拼音的声母。即不再要求第二个字节大于127，只要第一个字节大于127，则表示这是一个汉字的开始。这样共收录了将近22000个汉字和符号。且兼容了GB2312标准。
2005年时修订了GB18030标准，支持了国内少数民族的文字，共收录汉字70000余个。兼容了GBK标准。
-
Unicode
就如国内定义了GB2312标准一样，当时各个国家都规定了适用于自己语言的一套编码方式。但是这就导致各国相互之间谁也不懂谁的编码，装错字符系统就会导致显示全是乱码。
所以这时ISO（International Standards Organization，国际标准化组织）推出了Unicode标准用以解决这个问题。
Unicode标识以2个字节长度的数字来标识所有字符，除了英文以外的字符全部重新进行了统一编码。
注意Unicode只是一种标准，不是编码方式，给予了每个字符一个16比特位的数字标识，至于这个字符在内存中是由几个字节存储，并不是Unicode标准规定的。
-
UTF-8
Unicode标准制定后，在很长的一段时间内无法推广，直到互联网的普及，强烈要求出现一种统一的编码方式。然后就诞生了UTF-8，这个使用Unicode标准的编码方式。
注意：因此，UTF-8是Unicode标准的一种实现方式。
UTF-8的编码规则很简单，只有两条：
- 对于单字节的符号，字节的第一位设为0，后面7位为这个符号的 Unicode 码。因此对于英语字母，UTF-8 编码和ASCII码是相同的。
- 对于n字节的符号（n > 1），第一个字节的前n位都设为1，第n + 1位设为0，后面字节的前两位一律设为10。剩下的没有提及的二进制位，全部为这个符号的 Unicode 码。
下表为编码规则，字母x表示可用编码的位。
| Unicode符号范围 | UTF-8编码方式(二进制) |
|---|---|
| 0000 0000-0000 007F | 0xxxxxxx |
| 0000 0080-0000 07FF | 110xxxxx 10xxxxxx |
| 0000 0800-0000 FFFF | 1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx |
| 0001 0000-0010 FFFF | 11110xxx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx |
以汉字严为例，演示如何实现UTF-8编码：
严的Unicode码是4E25（100111000100101），根据上表，可以发现4E25处在第三行的范围内（0000 0800 - 0000 FFFF），因此严的 UTF-8 编码需要三个字节，即格式是1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx。然后，从严的最后一个二进制位开始，依次从后向前填入格式中的x，多出的位补0。这样就得到了，严的 UTF-8 编码是11100100 10111000 10100101，转换成十六进制就是E4B8A5。
由此可见，汉字的Unicode码和UTF-8编码是不同的，它们之间可以通过规则进行转换。
注意 : 汉字的Unicode码是2个字节，而UTF-8码是3个字节
Python 中的编码方式转换
Python3中的字符序列类型有两种：str和bytes。
bytes对象是一串十六进制格式字符序列，如b'\xe6\x88\x91'，前方的b标示这串字符是bytes对象。
将bytes对象通过上述的某种编码方式可以解析为字符串，如将b'\xe6\x88\x91'使用UTF-8编码方式解码得到汉字我，而使用GBK编码方式解码无法得到完整的汉字。
Python3中使用encode()和decode()进行字符与二进制序列之间的转换，可以这样理解：
encode（编码）就是把人能看懂的汉字，转换为机器能看懂的二进制序列。
decode（解码）就是把人看不懂的二进制序列，转换为汉字。
使用encode()和decode()时，有个encoding参数，默认值为UTF-8，指定了对字符串进行编码或解码时，使用的编码方式。
有关文件的编码方式
前面说了那么多，还没有讲到有关文件的编码方式，而且可能平时使用open()打开文件read()的时候，并没有指定编码方式，也能够正常打印出来文件的内容。
文件的编码方式是在open()是指定的，有个encoding参数，作用和字符串解码一样，如果以非二进制模式(b)打开文件，会默认通过UTF-8方式打开。
所以一份GBK编码的文件，如果不以二进制模式打开、且不设置这个encoding参数，是会报解码错误的（UnicodeDecodeError）。
当然，如果以二进制模式打开文件，再读取到的文本就已经是二进制序列了，不涉及encode问题，而是该以什么解码方式将二进制序列转换为人可以读懂的汉字。
所以对于一个未知编码方式的文件，如何通过代码获取其编码方式，然后转换为我们所期望的编码方式呢？
Python提供了一个第三方库chardet，是char detect的缩写，字符监测。
将二进制序列传入chardet.detect()方法，然后会返回一个字典。该字典有3个键值。
{
'encoding': 'GB2312',
'confidence': 0.99,
'language': 'Chinese'
}
encoding是所识别出来该二进制序列的编码方式。
confidence是所识别出来的encoding正确概率（1.0表示100%）。
language是该编码方式适用的语言。
可以根据confidence概率决定是否使用encoding编码方式。
