KVC：键值编码，一个非正式的协议，使用字符串访问一个对象实例变量的机制。
一个对象在调用setvalue时，
1、首先根据方法名找到运行方法的时候所需要的环境参数。
2、它会从isa指针结合环境参数找到具体方法实现的接口。
3、再直接查找得到的具体的方法。
KVO：键值监听，指定对象的属性被修改，对象就会接受到通知。
使用KVO的前提是遵循 KVO 的属性设置方式来变更属性值。
使用步骤：
1、注册观察者，实施监听
2、回调方法中处理属性变化
3、移除观察者
原理：当观察对象A时，KVO机制动态创建A的子类，并为子类重写了被观察属性keyPath的set方法，set方法负责通知被观察对象属性改变的状况。
进一步分析：
利用对象的isa指针指向该对象的类，对象注册为观察者时，isa指针指向新子类，这个被观察的对象就变成新子类的对象，因而在该对象上对set方法调用就会调用已重写的set方法，从而激活键值通知机制。
通知（notification）比KVO多了发送通知的一步，对象之间直接交互，notification明显的多，KVO是由系统通知的。通知的优点是监听不局限于属性变化，可以对各种各样的状态进行监听，监听范围广，例如键盘的弹起，前后台等系统监听。
