中国的茶文化兴起于唐而大盛于宋，茶文化借其清雅的特质成为了文人雅士崇尚田园山水、恬然淡泊的生活情趣的寄情之物。中国历代诗词人皆有描写茶的佳作，简称为“茶诗”，诗与茶结缘，茶助诗情，诗添茶趣。
【出歌】
西晋•孙楚
茱萸出芳树颠，鲤鱼出洛水泉。白盐出河东，美豉出鲁渊。
姜桂茶荈出巴蜀，椒橘木兰出高山。蓼苏出沟渠，精稗出中田。
详解：芳香的茱萸生长在树梢之颠，鲜肥的鲤鱼产在洛水深渊。雪白的食盐产在山西，美味的豆豉出自山东。姜、桂、茶、茗产在巴蜀，椒、橘、木兰出自高山。蓼苏长在沟渠旁边，白米出自良田中间。
《出歌》，在陆羽《茶经》中作《孙楚歌》。这是一首歌颂祖国最负盛名的土特产及其产地的赞歌，它也是我国第一首歌咏茶的诗。诗中盛赞巴蜀出产最优质的茶叶，昭示制茶、饮茶的习俗起自巴蜀而渐及全国。
孙楚（约218--293）西晋诗人。字子荆。太原中都(今山西平遥西北)人。史称其“才藻卓绝，爽迈不群”，多所陵傲，故缺乡曲之誉。
“漱石枕流”这个成语被用来形容不服输的倔强脾气，就是来源于这位孙楚。他将自己意欲隐居之意告诉友人王济：“吾欲漱石、枕流。”济笑道：“流非可枕；石非可漱。”—将“枕石漱流”误说成了“漱石枕流”。“枕石漱流”是指以石为枕，以清流漱口。“漱石枕流”则变成以石头漱口，以流水当枕头了。王济指正了这个口误。然而，孙楚却不愿认错，他说：“枕流欲洗其耳；漱石欲厉其齿。—以石漱口是为了磨利牙齿，以水流为枕是为了清洗耳朵。”自此，“漱石枕流”就流传开来了。
孙楚的《出歌》所记录的茶叶产于巴蜀的史实，也被其它史料证实。西汉王褒《僮约》中的“武阳买茶”，指的就是巴蜀地区。晋代常璩的《华阳国志》更是详细记载了巴蜀各地的产茶处所。该书《巴志》篇云：“其地东至鱼复，西至僰道，北接汉中，南极黔涪，土植五谷，牲具六畜。桑、蚕、麻、苧、鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜…皆纳贡之。园有芳蒻、香茗。”
因此，茶叶产于巴蜀且“溢味播九区”是不争的事实。
