带鱼一直都是我们家钟爱的鱼类之一。
平时选购的带鱼以普通带鱼为主，适中的价位是普通百姓家选择的重要原因。普通带鱼和舟山带鱼从肉质上是两个档次，舟山带鱼应该是属于深海鱼，肉质相对要更加的细腻绵柔，超市里这样的带鱼价位都比较偏高。再者舟山带鱼的大小上比普通带鱼要短且细。
以前在沃尔玛超市里也买过舟山带鱼，回家炸制后的确口感和鲜味上要比普通带鱼好一些。所以这次赶上朋友团购舟山带鱼就买8袋。精品舟山带鱼中段，一袋500g，去头去尾去内脏段，只保留了精品部位。
图片发自简书App
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带鱼回来打开后，非常的新鲜。从颜色就可以看出来。一袋重量是1斤，但是毛重。大的里面有5段。每段都粗细相差不多，这也是舟山带鱼的特点。这次买的比较多，团购也比较优惠。放在冰箱慢慢吃。
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带鱼清洗还是比较费劲的，但吃起来还是很香的，我们一般做红烧带鱼喝清蒸。
