肉用犊牛在肉牛养殖中占有重要的地位，犊牛的养殖质量直接关系着肉牛养殖行业者的经济效益。相较于架子牛和育肥牛，犊牛的免疫力较差，各项器官的发育还不完全，消化机能、肠胃功能较差，营养吸收能力不理想。犊牛阶段的饲养管理工作不做全，犊牛的生长发育会受影响，成年后的生产性能和健康水平也会下降。因此需要重视科学的饲养管理，从犊牛的出生、哺乳到断奶，都需要养殖行业者的用心饲养，科学喂料。犊牛饲料需要：
（1）饲料应选用优质诱食剂和科学配方，显著提升犊牛的采食量和生长速度。
（2）饲料中应含有丰富的矿物质，科学的钙磷比，能够提高犊牛的骨骼发育速度，迅速开张骨架，使犊牛有一个硕大的育肥体型，有利于加快后期的增重速度。
（3）饲料中应富含瘤胃调控剂，加快犊牛胃肠粘膜绒毛膜的生长，扩大胃肠吸收面积，提高营养物质的消化吸收，加大增重速度。
（4）饲料营养要全面均衡，富含氨基酸，提高犊牛的免疫力和抵抗力。
（5）饲料符合国家标准，其中不应含有违禁药物及抗生素，避免经济损失和耐药性的产生。
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