记“ailiaili”杯第一季手冲赛

2020年1月4日，一个阳光灿烂的冬日午后，我们用一场手冲赛来表达对咖啡的痴迷。

说是比赛，其实就是热爱咖啡的友仔们聚在一起交流的沙龙。但我们的博士杨超有心，想出了“ailiaili杯”这个名字，既是2020的意思，又有爱你爱你的谐音，也表达了对小栗子的爱，大家一至通过。名字确定下来之后，久久未定的比赛时间，竟然也马上就确定了。本次比赛用豆，是我当日烘焙的哥斯达黎加拉斯拉哈斯酵母发酵水洗的豆子，风味是：蜂蜜、橘子、樱桃、黑巧克力。大家冲煮的成果可以说非常惊艳，每一位宝宝都展现了自己的手冲特色和用心，林嘉参加过正式比赛训练，三杯冲煮都非常稳定，有明亮的酸。博士杨的三杯冲煮特意选择了不同的方式，非常善于思考、总结和具有探索精神。估计辣妈今天比赛是最开心的，她是挤出时间来参赛的，踩着点冲进店，但在咖啡盲评中，有一位评委对她冲的咖啡表达了由衷的喜爱与肯定。是的，哪怕只是举办一场小心的咖啡沙龙，我们也非常认真、投入和享受。

我就是简单的想做一杯好喝的咖啡…