在过去，对于我来说，清汤豆腐，是我唯一喜欢吃的。
虽然豆腐可以做出各种美味可口的菜，比如麻婆豆腐，锅塌豆腐，红烧豆腐，小葱拌豆腐等等。但我还是很喜欢吃清汤豆腐。
清汤豆腐实际就是清汤豆腐汤，做法也最简单，就是把锅里加上水，烧开，然后加上豆腐块，放点儿葱花和香菜，稍微放点盐，就可以出锅了。
就是感觉这样的汤非常清新，也非常顺口。
最近多少有了点儿改变，慢慢开始尝试豆腐的各种做法，也逐渐开始喜欢上了豆腐。
比如今天做的皮蛋拌豆腐，吃起来就很好吃。
做法也很简单，把皮蛋去壳以后，切成块。
把水煮开，放入豆腐块，煮开，然后捞出来，用刀把豆腐切成小块。把它们一起放在碗里，加上香菜，再把盐、醋和香油放在碗里调成汁，淋在豆腐上，简单地拌一下，就行了。
也许我就是一个极简主义者，对什么事都不会弄得那么繁琐吧。
小伙伴们，你们喜欢豆腐的哪种做法呢？
