灼口综合征从名字就知道是烧灼的口腔，所以很多的病人会描述嘴里跟开水烫了似的，反正嘴里烧灼疼、不适感。一般症状是主观感觉异常，如病人主诉可以说口干、味觉障碍，如尝不出味道、麻木、粗涩、沙粒感，有人甚至觉得痒、增厚。还有好多病人吃东西不疼，静止时或睡觉就会疼，早上起来嘴挺好的，一到下午就疼。还有患者心情总是不好，总爱拿镜子照舌头，因为舌头不舒服、总是观察，有时突然发现舌头的一些正常结构，如发现叶状乳头，发现轮廓乳头，发现舌根部淋巴滤泡，会有更多的思想顾虑。
所以灼口综合征没有客观的疾病征兆，主要都是患者的主观感觉，但承认舌头疼，觉得舌头不适都是客观存在的现象，但检查和感觉是互相不符合的情况。
