用料：
银耳15克 雪梨两个 枸杞10克 冰糖70克 枣 莲子各3颗
做法:
1.银耳15克，用40度左右的温水泡二十分钟后将银耳挑出用清水冲洗干净
2.用一个搪瓷或不锈钢锅，锅内放入约1500毫升水，放入银耳，盖上锅盖大火煮开后转中小火煮20分钟
3.雪梨两个洗净后去皮，切成小滚刀块，打开锅盖放入再盖上盖子煮约30分钟
4.枸杞红枣莲子，清洗干净；冰糖70克，打开锅盖将枸杞和冰糖放入，再盖上盖子煮约10-15分钟关火
图片发自简书App
小贴士：
1.银耳用温水泡会很快发起来，这样缩短时间。水温40度感觉就是摸着有热度但不烫手就行啦。
2.先煮银耳可以将其胶质熬出，最后吃起来软滑可口。
3.梨最好选用白梨、水晶梨、皇冠梨之类的表皮呈黄色的梨，表皮呈青绿色的口感一般偏酸一些。
4.梨块切得小一些，这样易熟，切得大不易熟透口感就酸了。
5.枸杞如果放的时间过早会煮破，影响外观。
6.冰糖的量我感觉这些是刚刚好，比较清甜，而不是甜腻。也可以根据个人喜好多放或少放。也可以少放糖，吃时再加入些蜂蜜也可。
