【地】篇-3
《吃》
写吃，实在没资格。既不会做，也不会吃，大半辈子没享受过做美食的快乐，也没享受到吃货的幸福，想想，够笨，够冤。
-饺子
我爸妈都是广东人，来北京上大学，毕业后留下来成家立业。
我家吃了一辈子米饭，很少吃面食。我很小就会煮米饭，那时候没有电饭锅，米饭都是看着火候大火转小火焖熟的。
但春节要吃饺子，家家都要吃，早先没有速冻饺子一说，猜猜我可爱的南方爹娘是怎么包饺子的？
这是我后来听爸妈讲的：
他俩擀出一大张面，用茶杯盖子扣出来一张一张的饺子皮，然后把饺子馅包进去。哈哈好看不好看的，反正是饺子了。
到我看到爸妈包饺子的时候，他们已经很熟练了。
这是我家北一代的故事，说说我这北二代包饺子吧。
阴差阳错的，我这辈子只和爸妈回过一次广东老家。那次回去，有天我主动请缨说晚上吃饺子吧。
冬瓜馅，我和我家队友一通折腾，搞了整整一大盆。
擀皮，包，吃饭的人多，我俩从吃完午饭就开始忙活，足足干了半天。
晚上我爸妈出门回来看着一大片包好的饺子，可劲儿夸我俩，然后我妈负责煮。
还没熟呢，皮和馅就分开了，我爸妈赶紧问我们过程，问到馅挤水了吗？我俩一起默默的摇摇头。
哈哈，那天我广东亲人们悄悄的议论被我听见了，他们说，他们北方人过年就吃这个？
我翻着白眼对自己说，你可把北京人的脸丢尽了。
-炸酱面
北京特有的美食炸酱面，我们家自己能做，全家人都会做，做的都很好吃，这是我家最常做做的最好的北京美食了。
-豆汁
但有一个北京特色豆汁，我到现在还是吃不了。
至今我都记得喝第一口的那个感觉，特别不好喝。
我也记得那天小店老板说的话：“第一次喝吧，喝不惯很正常，喝惯了就放不下了。有老北京下了飞机就来喝豆汁的，就想这口儿。”
我信。
-糖葫芦
如果让我挑一张食物照片象征北京，我会挑糖葫芦。
我随我妈从小喜欢吃糖，哈哈在我家，我妈是大糖罐子，我是小糖罐子。
我特别喜欢糖葫芦，但因为我妈是医生在讲究卫生方面特别严格，外面买回来的吃的都要上锅蒸，糖葫芦没法蒸，所以我在自己家没吃过。
但看我的爷爷奶奶家的姑姑们宠我给我买，我可稀罕可高兴可喜欢了。
上班后，每每看到那带着凝结糖渣红红的冰糖葫芦，都会感到温暖，脑子里想着我那没有血缘胜似亲人的爷爷奶奶姑姑们，仿佛我又被爷爷高高的举过头顶，满嘴嚼着甜甜的糖葫芦。
-各地美食
前半辈子我是对吃没研究，但我懒是有缘由的，我一直觉得在北京，你想吃什么就能吃到什么。
爸妈是广东人，有段时间我带着他们满世界吃广东早茶，吃客家菜，让他们既品尝了家乡美味，又听到了乡音认识了老乡。
再后来，我问我家老爷子，今天您想吃哪国菜？中餐还是西餐？东北菜还是上海菜？日本饭泰国饭？咱网上点，啥菜都能送家来。
那时候我上班，还没精力没时间琢磨做饭这个事，但北京这个国际大都市，没耽误我陪着老人家坐地日行享受世界美食。
谢谢你，北京！
