秋 食

小艾

原计划的户外远足活动,被一场不大不小的雨给打乱了,下雨的秋天(话说,在我生活的这个城市好像是没有秋天的,短暂到可以忽略不计,所以也会格外珍惜)闲下来想念美食啦,翻翻手机里的相册,亲手做过的美食还不少嘞,那就记录一下吧,毕竟它们曾那么真实的滋养过我的味蕾!

传统家庭面食:包子、饺子

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从传统白面包子到彩色包子(各种颜色均取于蔬菜、水果,打成汁再和面),做彩色的嘞一是满足颜值的需要,二是为了哄小羽毛,当妈妈的,为了孩子好好吃饭也是需要用心去学习实践的!

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比起做包子,我个人更乐意包饺子的,不用操心因为没有发好面而影响出品,而且,每次包饺子小羽毛都可以全程参与进来,这种源于家庭生活日常的亲子活动,是我们都很喜欢的!玫瑰花饺子,白菜样儿的饺子,是从下厨房里厨友的分享里学来的,都是第一次做,看上去还很成功的样子,让我得瑟一下,好吃又爱吃的人,还想动手做的,多少还是有点慧根吧,也不可否认从小跟着奶奶、外婆一起还是耳濡目染的学来了一些基本技能!基因很强大,有木有!

西式烘培:  饼干、蛋糕、面包

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会一点点简单的烘培是新时代妈妈应该必备的技能吧,特别是我这样的全职妈妈,之前的中式面点还有一点小时候受过家庭的熏陶做基础,这西式的点心之类的完全是一张白纸啊,一切都是从头开始,在准备入坑之前,带孩子的空闲时间基本有事没事就打开下厨房的app研究高手们的方子啊,等把一些简单的必备工具配到位之后就开始实践,烘培的入门该是从做饼干开始的,第一次,在下厨房跟中国好邻居(添添妈妈)的指导下还是相当成功的!第一次用电饭煲做蛋糕,有中国好伙伴(豆豆妈妈跟小豆豆)的一起配合,那也是相当不错的!端午节的绿豆糕,中秋节的月饼,看相跟口感都是极好的!我其实心理一直有个埂的,每次第一回尝试做新的美食时出品都很好,后来再做就有失手的,比喻饼干烤糊了,千层蛋糕皮子摊的太硬,面包发酵的不够好等等,后来吧总结一下是因为第一次做时会更用心专注一些,后来就大意了,不能太骄傲啊,要潜心修炼学习才行!

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当了妈妈后,才发现了原来自己是有无限可能的,不要光是想,要去做,只要付出了行动,哪怕失败了,又有什么关系嘞,我享受了过程,特别对于美食,养眼、养心、又养胃啊!人生的每一段路都会有不一样的意义,我开始喜欢自己,去做自己喜欢做的事儿,原来所有的美好终会如期而至!

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