贺广福
玉师傅掌勺饭店所在的小镇可不一般，镇子名为马兰镇，位于三县交界的深山里。
镇子大致建于明代洪武年间，为扼守长城马兰口关，一位朝廷戚姓将军以此地屯军为营，初称“马兰谷营”。
戚将军为镇子原来外围的石砌墙外加砌方砖，墙顶筑成垛口，门洞加上岗楼。
清代围墙上的岗楼扩为两层明楼，楼里塑上关帝像，并在东南和西南角修了角楼。 修葺后的小镇山城，位居老君山南麓，地势北高南低，周长 338丈，墙高 8丈，因为是驻军的营盘，未设北门。只留东、西、南三个门楼。城门楼上均刻有玉石匾额：东门所书“长泰”，南门匾额“马兰谷营”。
镇内古建筑中的佼佼者有三处：一处是鲁班庙前大戏楼。一般的戏楼前面为 4根柱脚，而此楼为 2根石柱，前后台均为 2层，据说，是仿照北京颐和园大戏楼而建造，有“京东第一戏楼”之称。
二是永旺塔。位于镇子南堂子山上。高17米，直径3米，七层八棱砖石结构。这塔建于明万历十年，是当时镇蓟总兵戚继光所建。
三是药王庙。名为药王庙，实为诸多庙宇之冠，尤其是清代的几位皇帝的替僧，都坐禅于此，均受皇封5品。当时这里的住持为京东僧官，到各县传经办事，都要受到当地官员们的接送。
药王庙占地宽阔，树木环绕，内设花园小舍，收藏的古玩名画很多，最多时僧人达到30余名，故每至夏暑，驻京城的美、德等领事馆的官员们也常来此地避暑纳凉游玩。
小镇居民是满族多，镇上还有蒙古族、回族、壮族等居民。玉师傅掌勺的饭店就坐落在镇子中街上，饭店名称叫马兰饭庄。
