咕咚咕咚

       爸爸结束完陪夜工作后,白天是回到管弄去休息的,所以我一人独自在家。起床折腾了一个小时,背背单词,看了会王乐德的小说,《The Picture of Dorian Gary》和《Oscar Wilde Selected Stories》。用好早饭,拖拖拉拉地洗了两缸衣服,洗衣的同时,我歪到在沙发上看了一会《三体II》,时间就已经将近12点了。我剪了一点葱花,起了一锅白水,下了一碗虾肉小馄饨,便就十分满足。世事往往就是这样,正所谓“满堂盛宴不如一碗细面”,通常让我吃得酣畅淋漓的都是朴素至极的食物。

       下午漫长的时间,我觉得应该给自己找点事情做做。这样一个阴冷的日子,我觉得最幸福的事情,就是守在饭桌边,望着厨房,煲一锅热气腾腾的肉汤。从冰箱里取出牛尾骨,五朵香菇,半根白萝卜。材料都是现成的。

《牛尾骨汤的料理方式》

主料:牛尾骨(2人份)

配料:香菇5朵,白萝卜半根,生姜1块

处理方式:

1、牛尾骨泡水处理,去除一道血水即可,不必泡太久。

2、香菇泡水,去蒂,划十分花备用。

3、白萝卜去皮,切2CM厚半园片,需焯水去萝卜气。

4、生姜去皮,切小块备用。

步骤:

1、起汤锅,放入生姜,适量水与牛尾骨大火烧开后改小火。

2、撇去浮沫,小火炖20-30分钟。

3、加入香菇,再小火炖15分钟。

4、加入萝卜,加入调味料,关火即成。

5、如需要葱花,可备少许,出锅时撒上即成。


       汤的做法其实是很简单的,所需要的就是时间与耐心。看着汤咕咚咕咚,看着透明的汤锅里冒着一个个小泡,我是幸福的。

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