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想吃!!!!!!!!!!
最近疯狂想吃家乡美食
薯粉粿
薯粉粿是一道传统名点，属粤菜系--汕尾菜，操作简单，易做，冷吃或油煎均可，冷吃凉喉润滑;油煎，外酥里嫩，香郁适口。以上雪粉三斤，绿豆四斤，熟猪肉五两，虾米二两，蒜头一两，生葱白一两，胡椒粉一钱，鱼露三两，明矾一钱制成
主要食材
上雪粉，绿豆，熟猪肉，蒜头
分类
粤菜系，汕尾菜
口味
外酥里嫩，香郁适口
特点
易做，冷吃或油煎均可
主料
上雪粉三斤，绿豆四斤，熟猪肉五两，虾米二两，蒜头一两，生葱白一两，胡椒粉一钱，鱼露三两，明矾一钱。
做法
1、用滚水十三斤煮开，下明矾。然后把雪粉和冷水拌匀，放进煮开的溪水里拌成熟的粿皮，冷却后分为一百块。
2、绿豆辗畔，放入冷水浸泡，漂去豆壳，炊熟，辗成豆馅。加入鱼露、虾米(切碎)、蒜头、葱白(均切成细粒、用油炸赤)、胡椒粉等配料，制成豆馅备用。
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3、熟猪肉切粒备用。
4、用米果皮包上豆馅，并逐个加配入猪肉，做成球形的粿，放在蒸笼蒸熟。吃时可用油煎赤。
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特点: 操作简单，易做，冷吃或油煎均可，冷吃凉喉润滑;油煎，外酥里嫩，香郁适口。
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po几张图哈哈哈哈
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但是……
过年还有好久……
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